寒露，是秋天的第五個節(jié)氣。元代吳澄編著《月令七十二候集解》中說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒生露凝，故稱“寒露”。
寒露時(shí)節(jié)，農(nóng)事活動依然繁忙，農(nóng)諺如“寒露時(shí)節(jié)人人忙，種麥摘花打豆場”“寒露到霜降，種麥日夜忙”“寒露到，割晚稻”。
節(jié)氣三候
初候，鴻雁來賓。古人將農(nóng)歷九月晚飛回來的大雁稱為“賓”。
二候，雀入大水為蛤。古人以為，海中貝類是雀鳥入�；傻�，即“飛物化為潛物”。
三候，菊有黃華。華指花，霜寒露重，菊花盛放。
節(jié)氣習(xí)俗
1.賞紅葉：寒露以后，楓葉漸紅，是“霜葉紅于二月花”的賞楓好時(shí)節(jié)。
2.賞菊、喝菊花茶等：寒露時(shí)值農(nóng)歷九月，又稱“菊月”。人們有賞菊、喝菊花茶、飲菊花酒等習(xí)俗。
3.吃螃蟹：寒露時(shí)節(jié)，秋高蟹肥，正是吃螃蟹的最佳季節(jié)。
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