多地求新求變讓百姓“菜籃子”拎出幸福感 “煙火氣”中為城市發(fā)展添活力

央視網消息：“人間煙火氣，最撫凡人心。”每個城市的菜市場都藏著當?shù)匕傩兆顦銓嵉纳�活，是了解一個城市最好的方式。

隨著文旅市場的進一步復蘇，不少人在體驗當?shù)芈糜尉包c的同時，更愿意去當?shù)夭耸袌龉湟还�，而這種接地氣的方式也帶來更加有趣的旅游體驗。接下來我們就去幾個菜市場逛一逛，首先去南京看一看。

中午11點多，在南京秦淮區(qū)科巷菜場，道路兩邊的特色小吃店已經迎來了客流小高峰。對于很多外地游客來說，菜市場中新鮮的瓜果梨桃、現(xiàn)做現(xiàn)吃的當?shù)孛朗常�更能夠感受到一座城市的煙火氣�?/p>

浙江杭州 ：地道美食 市井氣息 吸引游客前往

除了南京的科巷菜場，在杭州，一個被網友稱為杭州“最后一個馬路菜市場”的大馬弄，最近也憑借著地道的美食和市井氣息火了起來。再一起到那里看一看。

一大早，蔣師傅的酥魚店就排起了長隊，還有隔壁的杭菜館、羊肉店、發(fā)糕鋪、凍米糖小攤等都成了大馬弄的熱門排隊店鋪。

大馬弄位于杭州吳山腳下，南宋太廟遺址北側，因為南宋時馬軍司設于此地而得名。近年來，經過改造升級，這條不超過300米的小巷入駐了40多家商戶。

馬來西亞游客 薛芷芩：在網絡上刷到的這個地方，然后看到蠻地道的，有非常多地道的美食跟文化，所以就想來體驗一下當?shù)厝说奈幕瘹庀⑦�有這邊的美食，能夠體驗到當?shù)鼐用袼麄兊囊恍?生活習慣)。

“打卡”菜市場 成年輕人新的休閑方式

在傳統(tǒng)認知里，菜市場的核心消費群體往往以中老年人為主，年輕人是不太愿意逛菜市場的。但是隨著網絡社交平臺上菜市場的火爆，年輕人們開始熱衷早起“打卡”菜市場的美味。

一大早，天津紅橋區(qū)西北角的早市，一家家特色早點鋪門口已經排起了長長的隊伍。獨家配方的鍋巴菜、百年老字號的糕干、五代人傳承的煎餅馃子、特制的酸梅汁、熟梨糕、龍嘴大銅壺沏的茶湯，記者在現(xiàn)場看到，在排隊的人當中有不少年輕人。

攤主說，之前都是周邊居民來購買，現(xiàn)在更多的是慕名而來的年輕人。為了滿足更多年輕人的習慣，攤主還專門延長了營業(yè)時間。

在重慶市九龍坡區(qū)的民主村，原來的菜市場通過城市的更新改造，增加了咖啡店、烤肉店、小酒館這些年輕人喜歡的業(yè)態(tài)。消費場景的不斷創(chuàng)意，讓傳統(tǒng)菜市場煥發(fā)新的生機。在這家烤肉店，料理師和咖啡師在里面有條不紊地忙碌，就地取材，市場上有的就不用提前備貨，顧客點什么，旁邊菜攤直接采購。

重慶市民 廖女士：覺得很新奇，在菜市場里面吃烤肉，聞著蔬菜的香味，吃烤肉更香一點。

烤肉店店主 盧千：當時我就一直感覺特別有生活氣息、有煙火氣，所以我就想找一個這樣最接地氣的地方。

從“臟亂差”到“高顏值” 市井風貌新時尚

剛才看了這么多的菜市場，不知道您有沒有發(fā)現(xiàn)，這些菜市場都擺脫以往“臟亂差”的印象，變得十分整潔。記者在走訪多家菜市場后也發(fā)現(xiàn)，不少菜市場都在主動求新求變，通過升級改造實現(xiàn)功能多元化、服務精細化，讓“菜籃子”拎出幸福感。

湖北武漢的這家老菜場有著30年歷史，近期，經過智能化改造，這家菜市場實現(xiàn)了舊貌換新顏。在市場的入口處設置有一臺智能終端設備，點一點就可以查詢到各式各樣的菜品信息。每一個攤位都懸掛有商戶信息屏，顧客通過掃碼就可以查詢到該攤位菜品的進貨渠道以及抽檢記錄等信息。

從“臟亂差”到“智能化”，武漢寶善市場在智能化升級改造之后，無論客流量還是銷售額都有了較大增幅。

而伴隨著菜市場的走紅，許多城市也在提升管理和服務水平上下起了功夫。

在新近走紅的南京秦淮區(qū)科巷菜場，曾經混亂昏暗的室內空間變得亮堂整潔，攤位被整齊劃分為蔬菜、肉類、水產等功能區(qū)。在菜場外圍，為了給紛至沓來的各地游客帶來更好的體驗，市場還增加了座椅等便民設施，還有志愿者提供相應的引導服務。

南京市秦淮區(qū)五老村街道五老村社區(qū)黨委書記 左元萍：下一步，我們還是讓這個地方交通更便利，因為畢竟是老城區(qū)，在一些設施上可能要做好維護。

不斷更新升級 菜市場為城市發(fā)展添活力

人們常說，菜市場是了解一座城市最直接的地方。如今，在城市微更新的過程中，家門口的菜市場正不斷更新升級。

干凈整潔的市場環(huán)境、富有特色的經營，讓老街坊有了更好的體驗，也拉近了傳統(tǒng)市場和年輕人的距離，更為一座城市打開新的商業(yè)空間。

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