鏈博會(huì)小詞典丨食物如何從田間到餐桌？綠色農(nóng)業(yè)“鏈”起來

“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”，全產(chǎn)業(yè)鏈綠色農(nóng)業(yè)，從源頭開始，經(jīng)過生產(chǎn)、加工、流通、銷售每個(gè)環(huán)節(jié)，全程可追溯來到您的餐桌，讓食物更安全，讓農(nóng)業(yè)更增值。什么是“綠色農(nóng)業(yè)鏈”?有請(qǐng)“小農(nóng)”來說一說。

我是“小農(nóng)”，全名“綠色農(nóng)業(yè)鏈”。您的一日三餐和我息息相關(guān)。

我最大的特點(diǎn)是“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”，簡單來說就是串起了食物從田間地頭到您餐桌上的全過程。農(nóng)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、品牌、體驗(yàn)、消費(fèi)、服務(wù)共同構(gòu)成了我。

綠色是我的底色。就拿玉米來說，播種環(huán)節(jié)，減施化肥農(nóng)藥、更多使用有機(jī)肥;生長環(huán)節(jié)，采用滴灌噴灌等節(jié)水技術(shù);收獲之后，秸稈可用作飼料或直接還田……綠色的種植方式，讓我們得到了更多綠色優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

一部分農(nóng)產(chǎn)品，可以直接進(jìn)入市場(chǎng);另一些就進(jìn)入到精深加工環(huán)節(jié)，智能制造和保鮮科技最大程度保持了農(nóng)產(chǎn)品的口感和營養(yǎng);在流通環(huán)節(jié)，冷鏈物流打通農(nóng)產(chǎn)品綠色通道;在銷售環(huán)節(jié)，包裝減量、可降解包裝則將“減碳”理念進(jìn)行到底。

同時(shí)，變廢為寶的循環(huán)模式更是加深了我的底色。果皮果渣經(jīng)過發(fā)酵可以變成動(dòng)物飼料，養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的廢水廢肥經(jīng)過處理可以作為有機(jī)肥還田，還有魚菜共生、魚稻共生、蝦稻共生、鴨稻共生等生態(tài)種養(yǎng)模式。

這一整個(gè)綠色的鏈條，從農(nóng)田到廠房，從農(nóng)戶到消費(fèi)者，在數(shù)字科技的助力下，全程可溯源來到您的餐桌上。由我串起來的參與者也是海量的，包括龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶以及育種公司、農(nóng)資供應(yīng)、科研團(tuán)隊(duì)、技術(shù)培訓(xùn)等各類主體，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)等各環(huán)節(jié)全鏈發(fā)展，最終形成安全、營養(yǎng)、健康的食品供應(yīng)全過程。

相信，隨著綠色理念深入人心，您的餐桌將更美味更健康!

(總臺(tái)央視記者 王琰 劉穎 王楠 李琳 李廈)

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