江山如畫｜一杯咖啡里的華僑情

中新網(wǎng)萬寧12月11日電(韋香惠)上世紀50年代，歸國華僑在海南興隆成立了新中國第一家咖啡廠，并把技藝傳承到現(xiàn)在，在當(dāng)?shù)匦纬瑟毺氐目Х任幕��?2月10日，“江山如畫”網(wǎng)上主題宣傳活動(海南)采訪團來到萬寧興隆正大咖啡產(chǎn)業(yè)園。

圖為采訪團一行參觀咖啡工廠。 曹淼欣 攝

興隆地處熱帶和亞熱帶交界處，興隆咖啡屬于中粒種羅布斯塔品系，主要產(chǎn)自興隆周邊1000平方公里的富硒土地，綠原酸含量僅次于牙買加的藍山咖啡，位居世界第二。

興隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香濃滑口、風(fēng)味獨特，咖啡豆富含咖啡因、還原糖、鋅等，有抗衰老等功效。

興隆咖啡的獨特之處還在于其特殊的加工工藝，華僑在世代探索中形成了一種特殊的加工工藝——在咖啡豆炒制過程中加入牛油和砂糖，這樣咖啡飲用時即使不加糖和奶，味道依舊醇厚，沖泡出的咖啡滿屋飄香，色香味俱全，被人們稱為“興隆華僑傳統(tǒng)風(fēng)味咖啡”。

實際上，興隆咖啡的興起與發(fā)展離不開勤勞智慧的歸國僑民。20世紀50年代，歸國僑民在各級僑務(wù)干部帶領(lǐng)下，來到興隆安家落戶。興隆先后安置了來自21個國家和地區(qū)的歸國華僑1萬多人。

圖為興隆咖啡。 曹淼欣 攝

1952年興隆集體農(nóng)莊成立，其中的“綜合農(nóng)副產(chǎn)品加工作坊”開始種植咖啡，廠址位于太陽河西岸，這也是興隆華僑農(nóng)場咖啡廠的前身，亦是新中國成立后的第一家咖啡廠。在此期間，興隆咖啡不斷受到重視與矚目，直到1987年，此時歷經(jīng)35年發(fā)展的興隆咖啡第一品牌“太陽河”商標注冊成功。

20世紀90年代，“海南省興隆華僑農(nóng)場咖啡廠”正式運營，開展咖啡生產(chǎn)加工銷售工作。隨著規(guī)模的不斷擴大與業(yè)務(wù)的升級，2006年咖啡廠遷至興隆華僑農(nóng)場興梅大道，并開展各項生產(chǎn)經(jīng)營活動。

2020年，正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司全面接手“興隆華僑農(nóng)場咖啡廠”及其旗下品牌“太陽河”。通過對原廠歷時8個月的升級改造，于2022年7月建成投產(chǎn)，并正式更名為“興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園”。

如今，咖啡是興隆人難以割舍的日常生活必需品。每天早上，興隆大部分人上班前必到咖啡店里點“一盅兩件”(即一盅咖啡、兩件糕點)，匆匆吃過后才趕去上班。

正大集團興隆咖啡工廠財務(wù)總監(jiān)鄭子民向采訪團介紹，興隆作為一個只有四五萬人口的華僑農(nóng)場，有大大小小的咖啡館將近200家。當(dāng)?shù)氐睦习傩諏�咖啡非常喜愛，每天都會飲用一到兩杯的咖啡，一年人均消費量可以達到兩三百杯。

“這里的老百姓早餐、中餐、下午茶都會去喝一點咖啡，咖啡配油條已經(jīng)作為他們的一種生活方式。”鄭子民說，在一些早餐店、下午茶店，一杯咖啡甚至只在五塊錢左右，已經(jīng)走進了老百姓的日常生活里面。