戲曲欣賞、特色小吃、非遺體驗……這個大集人氣旺

今天是大年初四，春節(jié)假期已經到了一半，各地的年味是依舊紅火熱鬧。

浙江紹興是著名的歷史文化名城。春節(jié)期間，當地在越城區(qū)城市廣場，打造了集戲曲欣賞、特色小吃、非遺體驗等豐富多彩活動為一體的紹興大集。

在上午十點多，浙江紹興越城大集已經有很多當地人和游客開逛了。春節(jié)假期的前三天，這里的游客總量就超過10萬人次。

春節(jié)期間，這里每天都有當地特色的傳統(tǒng)戲曲表演。紹興是越劇的起源地，通過越劇表演，讓大家在非遺藝術中領略紹興古城的文化魅力。除了聽戲，逛大集，這里還集結了各種特色小吃和一些文創(chuàng)產品。

打年糕，當地人也叫搡年糕。年糕對于紹興人來說，是濃濃的鄉(xiāng)愁，也是年味的記憶。年糕寓意年年高，是大家的過年必吃。制作手工年糕是一項年味十足的儀式，把蒸好的糯米放進石臼里打，打年糕是門學問，也是一門技術，不到火候難成年糕，打得好，口感才細膩綿軟。

每到年前，家家戶戶還會包粽子。粽子各地都有，但紹興的粽子是一個長長的三角形，豎著放就像春筍，紹興本地方言里，筍叫興，寓意“家業(yè)興旺”，也是過年祝福的必備美食。

扯白糖是紹興人最甜的年味，在鍋中放入白糖和水，邊煎邊攪，把糖水攪成金黃色稠軟狀時，拋上木棍拉扯，越拉越長，越拉越白，最后用手搓成一小條，就是扯白糖了，寓意著生活甜甜蜜蜜。

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