在家里廚房中，種類最多的廚具可能就是各類不同材質(zhì)的鍋，比較常見的當(dāng)屬鐵鍋、不粘鍋和砂鍋。那么，針對這些不同材質(zhì)的鍋，應(yīng)該如何清洗呢?
鐵鍋的清洗
針對生銹鐵鍋的清洗，杭州網(wǎng)提出了以下步驟：
1. 如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。
2. 再用尼龍絲球(類似于金屬絲球，但不會傷鐵鍋)或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。
3. 然后用掏米水煮開一下，水煮熱的時候用洗碗布反復(fù)擦鐵鍋，不需要很長時間。停火后放至溫?zé)�，用清水將鐵鍋沖洗干凈，再擦干。
4. 最后用食用油把鐵鍋全部擦一遍。
此外，很多人還遇到過鐵鍋燒糊的情況。那么，燒糊了的鐵鍋應(yīng)該如何清理呢?可以參照以下幾種方法：
1.不要用鋼絲球刷，這樣容易把鐵鍋刷壞，可以直接用溫水浸泡，再用抹布擦洗。
2.倒入白酒和啤酒，加水?dāng)嚢杈鶆颍?分鐘，再刷洗干凈。
3.加醋少許，再加開水煮一下，刷洗干凈，糊面就會去掉。
4.將一把米倒入鍋中，加水悶一天，讓米自然發(fā)酵，用水清洗干凈。
5.在鐵鍋中加溫水，稍等片刻，再加少量洗潔精，然后用刷子擦洗一遍內(nèi)壁。
不粘鍋的清洗
剛烹飪完畢的不粘鍋，建議用溫水清洗或放置冷卻后再用冷水清洗。清洗不粘鍋時，建議使用海綿或軟性清潔布，切勿以堅(jiān)硬、尖銳的清洗材料(如鋼絲球等)擦拭鍋體內(nèi)表面，以免損傷鍋體內(nèi)表面涂層。
砂鍋的清洗
剛買回來的砂鍋首先要沖洗干凈，里面裝滿清水，外面也泡在水里，里里外外好好泡上一夜，算是徹底清理。其次，新買來的砂鍋在第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙，防止?jié)B水。從火上端下砂鍋時，一定要放在干燥的木板或草墊上，切記不要放在瓷磚或水泥地面上。
