5月22日-24日，蚌埠市學校食堂聯(lián)誼會組織蚌埠市學校食品安全管理人員來到天長市、淮安市等地市學�？疾鞂W習。
22日、23日，蚌埠市市場監(jiān)督管理局、教育局、學校食堂聯(lián)誼會的相關領導及蚌埠市各學校食品安全管理人員首先來到淮北市進行了考察學習，考察學習團一行來到淮北師范大學食堂，著重參觀了學校食堂食品安全操作規(guī)范。隨后，考察學習團來到淮北市楊府錦調(diào)味食品公司，公司負責人向考察學習團詳細介紹了公司的科學管理模式，基于數(shù)據(jù)化的管控，讓各個流程更加精準、安全，最終保證食品質(zhì)量。
隨后，考察學習團來到徐州市天勤集團智能化中央大廚房學生營養(yǎng)餐加工配送基地、徐州醫(yī)科大學食堂和淮安食品學院食堂參觀學習，隨后進行了小組討論，考察團部分代表表示，明廚亮灶對員工是一種監(jiān)督，消費者的時刻關注可以讓員工更自律，然而在實際推進中，卻有著重重困難，這需要我們共同克服，食堂食品令人放心，才能更好的開展其他工作。
24日，考察學習團來到天長市，著重參觀了天長市汊澗中學食堂和部分小學、幼兒園食堂。各單位代表與當?shù)氐氖程霉芾砣藛T交流了食品安全管理經(jīng)驗，紛紛表示今后將會進一步加強交流，取長補短。
考察學習結(jié)束后，蚌埠市學校食堂聯(lián)誼會秘書長武超表示，學校食堂是否能實施安全操作規(guī)范，擁有科學管理模式并且積極參與“陽光餐飲”工程的建設，是一個食堂保證食品安全的基本，在考察學習過程中，各學校餐飲負責人、餐飲單位代表能夠牢記考察學習宗旨，認真學習、謙虛謹慎、友善和諧，因此擁有足夠理由相信本次考察學習活動令參與單位代表看見了提升的空間，相信今后在所有人共同努力下，蚌埠市的學校食品安全管理水平會迎來新的提高。(楊孝虎)
