市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽記者 春節(jié)即將來(lái)臨，食品消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)的旺季，為切實(shí)保障人民群眾飲食用藥安全，淮南市食藥安辦下發(fā)通知部署開(kāi)展食品藥品市場(chǎng)監(jiān)管工作。
針對(duì)“兩節(jié)”期間消費(fèi)特點(diǎn)，淮南市將突出監(jiān)管重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)米面糧油、粉絲、芽菜、肉制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種和集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域食品和藥品、醫(yī)療器械、化妝品監(jiān)督檢查，深入開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)治理和畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。同時(shí)，加強(qiáng)節(jié)日熱銷(xiāo)食品、淮南特色食品和節(jié)日餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)開(kāi)展食品節(jié)日熱銷(xiāo)食品和民俗特色食品的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂、連鎖餐飲企業(yè)、旅游定點(diǎn)接待單位、農(nóng)家樂(lè)、年夜飯供餐單位等重點(diǎn)單位的節(jié)日餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，規(guī)范食品加工行為，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的動(dòng)物產(chǎn)品流入市場(chǎng)、超市，嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證”等動(dòng)物產(chǎn)品，特別要防范查處非洲豬瘟疫區(qū)流入的非法肉及肉制品，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)、使用有毒、有害和來(lái)源不明狗肉的的行為。加強(qiáng)對(duì)豆制品市場(chǎng)的管理，加大相關(guān)法規(guī)的宣傳教育力度，強(qiáng)化企業(yè)特別是小作坊豆制品從業(yè)人員的法制意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)決打擊濫用食品添加劑，使用非食品原料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等違法行為，逐步規(guī)范完善生產(chǎn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)，努力確保豆制品的安全。加強(qiáng)對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。全面落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管制度，加大投入品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用監(jiān)督檢查和質(zhì)量抽查，規(guī)范建立投入品進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬。以菜果生產(chǎn)基地為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)藥行為。以生豬、肉牛和肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，嚴(yán)厲打擊非法使用“瘦肉精”行為。以水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)(企業(yè))、水產(chǎn)種苗生產(chǎn)單位為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)者違法使用硝基呋喃類(lèi)藥物、孔雀石綠等違禁物質(zhì)行為。對(duì)造成重大質(zhì)量安全事故的企業(yè)和個(gè)人，嚴(yán)格依法懲處。
針對(duì)食品、保健食品虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為，淮南市要求各縣區(qū)、各部門(mén)要結(jié)合職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處不合格產(chǎn)品。同時(shí)，做好“兩節(jié)”期間保健食品消費(fèi)提示宣傳推廣，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、合理選購(gòu)保健食品。我市還明確，要加大市場(chǎng)巡查力度和檢查頻次，督促食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位強(qiáng)化依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任，及時(shí)消除各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)。要充分發(fā)揮食品藥品安全 “四員”作用，對(duì)本轄區(qū)的食品藥品安全狀況做到心中有數(shù)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患要及時(shí)向相關(guān)職能部門(mén)通報(bào)。
賈靜 記者 吳傳賢
