市場星報、安徽財經網(m.xomn.cn)、掌中安徽記者 6月12日，央視二套在早間的《第一時間》欄目播出了淮南臺采制的兩條新聞《安徽淮南：八公豆腐甲天下》和《安徽淮南：小豆腐拉動大產業(yè)》。
近年來，淮南市豆腐產業(yè)不斷發(fā)展，通過深挖歷史文化資源，豆腐文化挖掘保護、技藝傳承、工業(yè)化生產、豆腐文化旅游實現了融合發(fā)展。今后，淮南市將依托豆腐小鎮(zhèn)建設，進一步豆腐鮮品制作，擴大豆腐深加工產能，打響文化資源牌，推動豆腐文化和旅游深度融合發(fā)展。
此次央視二套用五分鐘的時間，向全國觀眾全方位展示了淮南豆腐制作這一國家級非遺項目的悠久歷史和現代發(fā)展。新聞通過記者與豆腐師傅的互動，向觀眾展現了傳統(tǒng)豆腐制作這一古老技藝，以及近年來當地大力推進豆腐產業(yè)一二三產融合，全力助推豆腐產業(yè)轉型升級所取得的成績。
張靜 記者 吳傳賢
