陽春三月，天清氣暖，黃山新茶也陸續(xù)迎來了采摘季。4月14日，第四屆太平猴魁非遺文化節(jié)暨鄭氏茶業(yè)160周年活動，在黃山市黃山區(qū)成功舉辦。本次活動由黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司主辦，安徽星報傳媒有限責任公司協(xié)辦。
活動期間，來自北京、上海、合肥、淮南以及黃山等地的商會、茶葉協(xié)會、高校研究機構(gòu)的嘉賓及茶商和媒體記者共400余人齊聚一堂，觀茶藝、品佳茗，零距離感受太平猴魁的獨特魅力。
▲活動現(xiàn)場
節(jié)目紛呈 嘉賓現(xiàn)場體驗茶事
14日上午8時，黃山區(qū)政務(wù)新區(qū)廣場熱鬧非凡，人聲鼎沸。在一陣歡快的背景音樂中，第四屆太平猴魁非遺文化節(jié)暨鄭氏茶業(yè)160周年活動正式拉開帷幕。
茶祖祭祀、威風鑼鼓、龍獅舞、茶藝表演……獨具特色的表演節(jié)目，引得場下觀眾掌聲不斷。安徽省老字號協(xié)會會長、副會長、秘書長和海市中醫(yī)醫(yī)院肝病科科主任�？》宓戎T位大咖的現(xiàn)場助陣，使得臺上高潮迭起。
▲茶祖祭祀
在觀看完特色節(jié)目后，與會客商和嘉賓一同參觀了黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司的生產(chǎn)基地——桃源野茶谷，零距離感受原生態(tài)茶園風貌，并現(xiàn)場體驗采茶、制茶的工藝流程。
陽春三月，太平湖畔的桃園野茶谷里，茶葉如雨后春筍般，從茶枝間冒出來。一山千行綠，縱橫阡陌間，遠遠望去，一梯梯茶樹沿著斜坡鋪開，滿眼新綠。茶樹間，三三兩兩的茶農(nóng)游客，正俯身采茶。微風過處，茶葉的清香夾雜其中，清爽宜人。
攤放、殺青、做形、烘干……在附近的制作車間，客商們不僅可以現(xiàn)場參觀制茶流程，還能親自上手體驗一番。
▲工人制茶
“確實很震撼，小小一片茶葉，背后是工人們的辛勤和汗水。”來自北京的張小姐表示，自己很喜歡喝猴魁，不過這是第一次參觀猴魁的制作過程，感覺觸動很大。
據(jù)了解，太平猴魁非遺文化節(jié)是黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司打造的猴魁茶文化品牌，自2016年以來，已連續(xù)舉辦了三屆。值得一提的是，在文化節(jié)上，華都酒業(yè)和六百里公司達成戰(zhàn)略合作。
本次非遺文化節(jié)恰逢鄭氏茶業(yè)160周年，活動期間優(yōu)惠力度空前。據(jù)介紹，本次活動中，所有參加六百里猴魁開園慶典儀式的賓客，均可在指定的地點參與采茶、制茶全過程的體驗活動，公司免費提供茶業(yè)定制。此外，賓客圖片發(fā)朋友圈，點贊數(shù)達28個，現(xiàn)場即可獲得精美禮品一份。
綠茶魁首 除了味道還有療效
五百里黃山，六百里猴魁。作為中國十大名茶之一的太平猴魁，可謂是久負盛名。獨特的產(chǎn)地環(huán)境、精細的制作工藝、豐富的品牌內(nèi)涵，使得太平猴魁在評獎會上常捧大獎，拍賣會上屢拍天價。
巴拿馬萬國博覽會金獎、海峽兩岸博覽會金芽獎、國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎、贈給俄羅斯總統(tǒng)的國禮茶……一連串的榮譽，正是太平猴魁過硬品質(zhì)的最好見證。
▲茶園新茶
除了獨特的味道，自身的藥用療效也是太平猴魁聲名在外的原因之一。在本次啟動儀式上，上海市中醫(yī)醫(yī)院肝科祝峻峰研究團隊將與黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，加速六百里猴魁保肝明目抗衰老抗腫瘤療效的專題研究。
“太平猴魁是中國傳統(tǒng)的天然保健飲料，所含的化學(xué)成分達500多種，化學(xué)成分之間的組合比例十分協(xié)調(diào)，它的各種藥效在古典藥籍中早有記載。” 上海市中醫(yī)醫(yī)院肝病科科主任、主任醫(yī)師，中醫(yī)藥學(xué)會肝病分會副主任委員�？》褰榻B，經(jīng)過研究調(diào)查表明太平猴魁不僅營養(yǎng)成分高，而且在美容護膚、抑制癌細胞、強心解痙等方面有奇效，具有保肝、明目、抗衰老、抗腫瘤等諸多藥理作用。
魁茶正源 非遺傳人的守望
傳承百年，猴魁世家薪火相傳。據(jù)介紹，早在咸豐九年(1859)，原太平縣新明鄉(xiāng)鄭本懋，在江蘇鎮(zhèn)江開設(shè)廣大茶行，第一次讓太平茶葉走出黃山。
抗戰(zhàn)前夕，傳至鄭本懋之子鄭守慶手上。鄭守慶雇工將一芽二葉、枝頭大小整齊的芽葉揀出單獨包裝，并按天尖、地尖、人尖、和尖、貢尖分為五個等級，冠名太平魁尖，太平猴魁由此得名。
歲月如流，年輪更替。經(jīng)代代傳承，如今，鄭氏茶業(yè)已傳至第五代玄孫鄭中明。而今年，剛好是鄭氏茶業(yè)創(chuàng)制與營銷160周年紀念之年。
鄭本懋的第五代玄孫、國家級非遺名錄太平猴魁傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人、中國茶葉質(zhì)量評定員和六百里猴魁茶業(yè)有限公司董事長……在諸多身份中，鄭中明最看重的還是非遺傳人的稱號。
▲六百里公司董事長鄭中明現(xiàn)場指導(dǎo)制茶
“太平猴魁之所以能夠成為太平猴魁，其本身的制作工藝是非常重要的。”鄭中明表示，太平猴魁曾經(jīng)的輝煌，足見其自身品質(zhì)，作為猴魁非遺傳人，自己責無旁貸地要擔起傳承的擔子。
龍頭企業(yè) 做品質(zhì)好茶
據(jù)介紹，黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司，由太平猴魁創(chuàng)始人鄭氏的第五代玄孫鄭中明創(chuàng)立, 是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和安徽省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司曾兩次榮獲“中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)”稱號。
作為安徽省擁有太平猴魁自主產(chǎn)權(quán)生產(chǎn)基地最多的企業(yè)，六百里公司現(xiàn)有猴村、桃源、大坪三大生產(chǎn)基地，面積達13400余畝，其中，開采茶園面積2000余畝。
▲茶園采茶
據(jù)介紹，桃源野茶谷以生態(tài)優(yōu)先為原則，依托豐富的天然闊葉林資源，探索林下栽培茶葉的可持續(xù)經(jīng)營新模式，實現(xiàn)林茶有機結(jié)合，生產(chǎn)天然、生態(tài)、有機的高品質(zhì)猴魁茶。
“我們要做好茶，做放心茶。”鄭中明告訴記者，相比傳統(tǒng)的毀林種茶，桃源野茶采用家茶野種，確保了生物的多樣性，保持森林中的生物鏈，讓茶樹免受教病蟲害，農(nóng)殘為零，成為完整意義上的放心茶，而且林中茶通過吸收天然闊葉林及各種山花的芬芳，使得茶葉的香氣更為濃郁。
談及公司未來，鄭中明表示，“太平猴魁百年傳承，靠的就是品質(zhì)先行，以前是這樣，現(xiàn)也是這樣，將來更是這樣。”
