市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)訊 日前，六安市對(duì)中小學(xué)、幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”建設(shè)工作進(jìn)行了推進(jìn)， 部署了全市中小學(xué)、幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”建設(shè)目標(biāo)任務(wù)，并圍繞實(shí)現(xiàn)目標(biāo)任務(wù)提出指導(dǎo)性建設(shè)意見。
“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”監(jiān)管系統(tǒng)，是在實(shí)現(xiàn)視頻廚房和透明廚房的基礎(chǔ)上，通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)接入市、縣區(qū)教育行政部門校園食品安全監(jiān)管云平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管功能，即：市、縣區(qū)教育行政部門可遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)隨機(jī)調(diào)看系統(tǒng)內(nèi)所轄區(qū)域任一所學(xué)校、幼兒園食堂“明廚亮灶”視頻場(chǎng)景;學(xué)校負(fù)責(zé)人和食堂管理人員能通過“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”，隨機(jī)抽查食堂食品安全狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂食品安全問題，逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集功能、視頻存儲(chǔ)功能、視頻回放功能、預(yù)警管理功能。學(xué)生家長(zhǎng)可以借助“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”，參與校園食堂管理。
據(jù)了解，為提高學(xué)校食堂食品安全智慧化監(jiān)管水平，推動(dòng)學(xué)校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，自2016年開始，六安市進(jìn)行學(xué)校食堂“明廚亮灶”(視頻廚房和透明廚房)建設(shè)，至2019年底，全市校園明廚亮灶建設(shè)已實(shí)現(xiàn)全覆蓋。今年8月下旬，《安徽省校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案(2020—2022年)》印發(fā)，《方案》要求：全面推進(jìn)學(xué)校食堂“視頻廚房”。2020年底前，學(xué)校食堂“視頻廚房”實(shí)施率達(dá)100%;2022年底前，中小學(xué)及幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”實(shí)施率達(dá)100%。
據(jù)悉，目前，該市市級(jí)學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)已完成建設(shè)方案、招標(biāo)需求的制定和上報(bào)，金寨縣于2019年實(shí)現(xiàn)全覆蓋，裕安區(qū)完成部分學(xué)校。
市場(chǎng)星報(bào) 掌中安徽 安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者 李世宏
