星報訊 吃什么才更健康？全民營養(yǎng)周來臨，5月17日上午，合肥市蜀山區(qū)南崗鎮(zhèn)雙塘村人大工作站、計生協(xié)開展?fàn)I養(yǎng)周主題活動，來自安醫(yī)大二附院的高級營養(yǎng)師陳秀麗以互動的形式告訴孩子和家長如何吃出免疫力。
陳秀麗介紹了“三分法”搭配一餐均衡膳食，每一餐營養(yǎng)搭配都要包含主食、蔬菜、肉蛋奶豆，“一個拳頭的主食，兩個拳頭的蔬菜，一個手心的肉蛋。”
根據(jù)“三分法”，孩子們運(yùn)用食材模型搭配一日三餐，在游戲中，了解每一餐怎么吃才更健康，“原來我蔬菜吃得太少了，以后要多吃蔬菜�！币晃恍∧泻⒋钆渫晔巢暮笳f道。
有家長介紹了孩子偏食、挑食的情況，問老師如何調(diào)理，陳秀麗支招，“有孩子不喜歡吃雞蛋，其實(shí)我們可以用鵪鶉蛋取代雞蛋，不喜歡吃魚蝦，可以把魚肉、蝦肉做成魚丸、蝦丸給孩子吃，變換食物的形狀與味道�！�
有孩子很喜歡吃零食，陳秀麗建議可以用水果沙拉取代薯片、餅干等垃圾食品，“水果沙拉是最健康的零食�！爆F(xiàn)場，雙塘村志愿者還有孩子、家長一起在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下制作酸奶水果沙拉，“拌沙拉可以用原味酸奶取代沙拉醬，這樣吃才更健康�！�
一上午的時間，家長和孩子們了解到了營養(yǎng)膳食的重要性，知道了如何搭配才更健康，吃得好，免疫力才更強(qiáng)。
李玲 管學(xué)姣 記者 馬冰璐
