市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽記者從安徽省文化和旅游廳獲悉，該廳日前印發(fā)《在全省文化和旅游行業(yè)開展制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》，要求全省各地文化和旅游行政部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、文旅經(jīng)營(yíng)單位深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，全面推進(jìn)全省文化和旅游行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)工作，合力營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的濃厚氛圍。
通知明確，各地要聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為工作要求。各級(jí)文化和旅游行政部門要做好統(tǒng)籌部署，把制止餐飲浪費(fèi)行為作為當(dāng)前文明旅游工作的重點(diǎn)任務(wù)，積極組織主題文藝作品創(chuàng)作和宣傳活動(dòng)，推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)行為宣傳常態(tài)化。持續(xù)開展“光盤行動(dòng)”，推行分餐自助、使用公筷公勺等文明就餐方式，倡導(dǎo)健康文明的餐飲消費(fèi)習(xí)慣。加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部管理，引導(dǎo)干部職工從自身做起、從點(diǎn)滴做起，樹牢節(jié)約理念、養(yǎng)成節(jié)儉習(xí)慣。各地文化旅游行業(yè)協(xié)會(huì)要積極組織開展簽名倡議、自我承諾、發(fā)放致消費(fèi)者的一封信等主題活動(dòng)，結(jié)合實(shí)際制定發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議書和服務(wù)規(guī)范，號(hào)召會(huì)員企業(yè)自覺(jué)擔(dān)負(fù)社會(huì)責(zé)任，將厲行節(jié)約的行動(dòng)滲透到餐飲食品采購(gòu)、制作、經(jīng)營(yíng)、管理的全過(guò)程。
各類文化和旅游經(jīng)營(yíng)單位要堅(jiān)決落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為要求，旅行社要將制止餐飲浪費(fèi)行為作為文明旅游提示的重要內(nèi)容，在旅游行程中提醒游客抵制鋪張浪費(fèi)，提倡綠色消費(fèi)，樹立節(jié)糧愛(ài)糧意識(shí)。星級(jí)飯店、A級(jí)旅游景區(qū)、公共文化場(chǎng)館等含有提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要進(jìn)一步優(yōu)化供餐方式，采取“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”等經(jīng)營(yíng)方式，減少鋪張浪費(fèi)。進(jìn)一步完善流程管理，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，主動(dòng)提示適合消費(fèi)者人數(shù)的用餐分量，在餐廳等顯著位置擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫。
下一步，省文化和旅游廳將把制止餐飲浪費(fèi)行為工作作為文化旅游市場(chǎng)檢查的重要內(nèi)容，省文旅廳紀(jì)檢監(jiān)察部門全程參與，加強(qiáng)督促指導(dǎo)，對(duì)好經(jīng)驗(yàn)好做法進(jìn)行通報(bào)表?yè)P(yáng)并積極推廣，全力推動(dòng)形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文旅行業(yè)新風(fēng)尚。 (記者 張賢良)
