市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)訊 “養(yǎng)老機(jī)構(gòu)一定要保障食物安全，讓老人們吃的放心。平時(shí)你們食品原料采購(gòu)渠道可規(guī)范?夏季溫度高，平時(shí)食物是怎么存儲(chǔ)的?餐廚具消毒流程是什么樣的?……”近日，淮南市大通區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與省、市局聯(lián)合，對(duì)東方家園老年公寓等3家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品開(kāi)展安全檢查，委托第三方檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)并提出整改意見(jiàn)，全力保障舌尖上的安全。
自今年6月全面啟動(dòng)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，大通區(qū)以“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，以網(wǎng)格化管理為依托，四個(gè)聚焦持續(xù)推進(jìn)，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任，全力堅(jiān)守食品安全底線。
聚焦機(jī)制抓落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任，督促行業(yè)主管部門(mén)落實(shí)食品安全日常管理責(zé)任。明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦及區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教體局、區(qū)商促局等各食安委成員單位食品安全監(jiān)管責(zé)任，做到工作有章可循，有法可依。充分發(fā)揮區(qū)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，督促和協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)進(jìn)步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)食品安全的屬地管理、企業(yè)主體、行業(yè)主管、部門(mén)監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督等責(zé)任落實(shí)。排查化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，完善食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制，提升應(yīng)急處置水平。對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)中暴露出的突出問(wèn)題、重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行督查督辦。
聚焦重點(diǎn)抓整治。嚴(yán)格按照《大通區(qū)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》要求，切實(shí)圍繞食品生產(chǎn)、流通銷售、餐飲服務(wù)、特殊食品等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，端午節(jié)、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課、中高考和中秋節(jié)等重點(diǎn)時(shí)段開(kāi)展食品安全專項(xiàng)抽檢，特殊食品專項(xiàng)清理整治行動(dòng)，食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動(dòng)。與第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)合作，對(duì)轄區(qū)復(fù)學(xué)學(xué)校食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及淮南特色“牛肉湯”的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全面抽檢，現(xiàn)場(chǎng)采樣并通過(guò)“國(guó)抽系統(tǒng)APP”上傳資料，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性、有效性。目前，已抽取食品、農(nóng)產(chǎn)品190批次。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)衛(wèi)生防疫和食品藥品安全服務(wù)中心聯(lián)合開(kāi)展冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治工作，出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查轄區(qū)冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶24戶，采取核酸檢測(cè)樣品93份。開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員22人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)15戶，排查安全隱患2起，從源頭杜絕食品安全事故發(fā)生。
聚焦案件抓查辦。該區(qū)認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)管“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。專項(xiàng)整治期間，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局查處食品案件5起，已結(jié)案1起，罰沒(méi)金額1萬(wàn)元。
聚焦檢查抓宣傳。結(jié)合保健食品專區(qū)專柜提升工作，該區(qū)對(duì)轄區(qū)藥店、母嬰用品專賣店、超市、食雜店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展經(jīng)常性的保健食品專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查其保健食品專區(qū)標(biāo)識(shí)、警示語(yǔ)及保健食品進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品資質(zhì)、有無(wú)專區(qū)專放、有無(wú)虛假宣傳等違法違規(guī)行為。同時(shí)結(jié)合保健食品“五進(jìn)”宣傳對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行法律法規(guī)宣傳。期間，檢查保健食品經(jīng)營(yíng)戶172戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員119人次，進(jìn)商超宣傳21戶次,進(jìn)校園宣傳17戶次，進(jìn)農(nóng)村宣傳37次,進(jìn)企業(yè)宣傳6戶次，進(jìn)社區(qū)宣傳8次。
潘雪潔 市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)、掌中安徽記者吳傳賢
