市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)（m.xomn.cn）訊 又是一年春好處，園中魁茶正飄香。人間四月，太平湖畔的桃園野茶谷內，茶葉如雨后春筍般，從茶樹上冒出來，青翠欲滴，茶香撲鼻。
4月12日，第五屆太平猴魁非遺文化節(jié)在黃山市黃山區(qū)烏石鎮(zhèn)桃源村六百里基地成功舉辦。本次活動由黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司主辦，黃山智慧旅游有限公司、安徽星報傳媒有限公司承辦，黃山旅游發(fā)展股份有限公司、黃山賽富旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金支持。
活動當天，中共黃山市委常委、宣傳部長徐德書，黃山市政協(xié)副主席胡黎明，黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局局長王武，黃山市政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委主任葉曉明，黃山市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導組常務副主任朱舜球，黃山市黃山區(qū)人大主任盧新龍，黃山市黃山區(qū)政協(xié)主席汪亮，黃山市黃山區(qū)政府副區(qū)長蘇俊穎，黃山旅游股份公司高級副總裁丁維，中國郵政集團有限公司黃山市分公司副總經(jīng)理陳慶華，黃山六百里太平猴魁創(chuàng)始人、太平猴魁非遺技藝傳承人鄭中明等領導嘉賓，以及來自全國各地的客商和媒體記者齊聚一堂，共享茶事。
傳承非遺文化，助農(nóng)脫貧奔小康
據(jù)了解，太平猴魁非遺文化節(jié)是黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司打造的猴魁茶文化品牌，自2016年以來，已連續(xù)舉辦了四屆。今年的非遺文化節(jié)以“生態(tài)好猴魁，助農(nóng)奔小康”為主題。
12日上午，在一陣歡快的背景音樂中，第五屆太平猴魁非遺文化節(jié)正式拉開帷幕。
“一祭炎帝神農(nóng)，二祭茶圣陸羽，三祭鄭公守慶，王公魁成。”，在率先舉行的太平猴魁非遺傳習環(huán)節(jié)中，黃山六百里太平猴魁創(chuàng)始人、太平猴魁非遺技藝傳承人鄭中明帶領部分弟子，向茶祖鞠躬祭拜。隨后，鄭中明宣讀“猴魁百年金獎頌詞”并背誦厚德堂規(guī)，儀式禮成。
為助力茶農(nóng)脫貧攻堅，開幕式上，黃山郵政、六百里公司、合作社三方還簽訂了扶貧合作書。據(jù)了解，2020年黃山郵政繼續(xù)積極深化以“黃山茶語”為主要內容的惠農(nóng)合作，預算投入300萬元以上項目補貼資金，優(yōu)化農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)村合作社合作流程，打造全國郵政農(nóng)產(chǎn)品直供基地2處，全年培育萬單農(nóng)產(chǎn)品5個，全力幫助解決農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作社融資難、銷售難、流通寄遞難問題，全力促進黃山鄉(xiāng)村振興。
一旁的農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)，來自桃源村的筍干、木耳、香菇和小魚干等農(nóng)特產(chǎn)品一經(jīng)亮相，立馬引得游客紛紛購買。
“茶葉審評方法之一就是看嫩度，主要是看芽葉比例與葉質老敗，有無鋒苗。外形勻整,芽彰顯雷;干茶間時有一股淡淡的蘭花香、竹香的清香,無異味。”開幕式結束后，黃山六百里太平猴魁創(chuàng)始人、太平猴魁非遺技藝傳承人鄭中明現(xiàn)場講解，傳授太平猴魁鑒賞方法。
仙女下凡采茶忙，仙風道骨話茶香
人間四月，太平湖畔的桃園野茶谷內，茶葉如雨后春筍般，從茶樹上冒出來。
一山千行綠，縱橫阡陌間，遠遠望去，一梯梯茶樹沿著斜坡鋪開，滿眼新綠。茶林間，三三兩兩的茶農(nóng)與游客，俯身采茶。微風過處，茶葉香與野花香夾雜其中，清爽宜人。
“桃源野茶谷的最大特點就是生態(tài)種茶，茶樹的生長是完全不需要任何農(nóng)藥。”現(xiàn)場的工作人員介紹，“不同于傳統(tǒng)茶園的毀林種茶，在樹林中開辟成片的裸露茶園。桃源野茶谷采用的是堅持先保護后開發(fā)的原則，在林中套種茶樹的林下種植方式，最大程度地開發(fā)出茶葉本身的清香。”
非遺文化節(jié)上，由六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司全新打造的IP“猴小魁”“六小妹”也首度亮相，并與來訪游客互動，吸引了眾多賓客。
此外，當天的活動現(xiàn)場還開設了“茶趣打卡點”。七位美女模特身著古裝，化身“七仙女”，漫步茶林小徑，再現(xiàn)別具韻味的徽州風景線。
“人生如茶，品茶也是品味人生，人世浮沉宛若茶水浮沉，浮沉一世，我們應該學會沉時坦然，浮時淡然。”桃源野茶谷內，一位身著灰白長袍，頭挽道髻的長者，臨案盤坐，通過茶道講解，讓游客學習茶文禮法，體會品茗之樂。
匠心獨具巧制茶現(xiàn)場體驗品佳茗
在六百里猴魁基地的茶葉制作車間，剛剛采摘下來的鮮葉被倒在揀板上，工人們將精選出來的鮮葉放置于竹匾或曬墊上。旁邊一口口殺青鍋邊，師傅們不停地翻炒著茶葉，鍋里的鮮葉迅速由翠綠轉為暗青。剛翻炒好的茶葉熱氣騰騰，又迅速被放入一旁的烘籠內。
“當天采摘的鮮葉需要當天制作完。”制茶師傅介紹，一片茶葉需要經(jīng)過采摘、撿尖、攤放、殺青、做形、烘干等九大程序，幾十道工藝，才能制成一片太平猴魁。“太平猴魁從采摘市的形態(tài)到攤放的時間，再到烘籠的溫度，以及茶葉的濕度都有嚴格的要求。”
據(jù)介紹，在制作上既秉承傳統(tǒng)手工制作技藝，研習傳統(tǒng)太平猴魁制作技藝，同時又融入現(xiàn)代科技，以更加科學的方法來指導茶葉的加工生產(chǎn)，在制作細節(jié)上通過科學的數(shù)據(jù)進行檢測，讓茶葉能夠達到最高的質量水平。
“怪不得太平猴魁能成為國禮茶。”看到太平猴魁獨具匠心的制作工藝，來自南京的張先生不禁感嘆，“匠心炮制才能出精品好茶，這次黃山之行確實學到不少關于太平猴魁的新知識!”
魁茶正源傳千年龍頭企業(yè)新突破
五百里黃山，六百里猴魁。作為中國十大名茶之一的太平猴魁，可謂是久負盛名。獨特的產(chǎn)地環(huán)境，再加上精細的制作工藝，以及豐富的品牌內涵，使得太平猴魁在評獎會上常捧大獎在，拍賣會上屢拍天價。
據(jù)了解，“六百里”茶業(yè)先祖鄭守慶,乃黃山北麓、麻川河(現(xiàn)太平湖)畔六百里山名仕。1859年, 猴魁先祖鄭守慶與其子專門從事太平茶葉的生產(chǎn)運輸及商業(yè)經(jīng)營,先后開設“廣大茶行”和“通達”、“廣泰”、“聚興”等茶莊，并從干茶中挑選出兩葉一芽、肥壯整齊的上品，冠名“太平魁尖”�，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
六百里猴魁自鄭守慶先生親自傳承，一直以來都代表著太平猴魁的最高水準。2000年3月，太平猴魁創(chuàng)始人的第四代傳人鄭中明，創(chuàng)辦黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司。隨后，公司迅速發(fā)展，成為安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，安徽省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，太平猴魁茶業(yè)標桿性企業(yè)。
而“六百里”商標作為“中國馳名商標”，其產(chǎn)品更是先后榮獲“中國國際茶葉博覽會國際金獎”、“中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎”、 “中國名茶” 金獎、“第二屆中國杭州國際茶博會金獎”、 “米蘭世博會指定茶葉品牌”、“世界綠茶最高金獎” 、“北京國際茶葉展特別金獎”、 “ 全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎”等多項榮譽。
(市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)記者吳善良圖片：高斌)
