為推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，根據(jù)疫情防控要求和監(jiān)管實際，合肥市市場監(jiān)管局近日正式啟動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級A級單位評定工作。
據(jù)介紹，根據(jù)各縣(市)區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局報送的809家動態(tài)等級評定結(jié)果為“笑臉”、初評分?jǐn)?shù)在9.0分以上(含9.0分)且關(guān)鍵項符合要求的餐飲服務(wù)單位統(tǒng)計情況，市市場監(jiān)管局嚴(yán)格制定評定標(biāo)準(zhǔn)，按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督年度等級評定表》所列內(nèi)容組織復(fù)評工作。評定標(biāo)準(zhǔn)包括餐飲單位許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸9個大項，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置58個具體標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了餐飲加工制作的各個方面。專家組現(xiàn)場打分，分?jǐn)?shù)在9.0以上且關(guān)鍵項符合要求的評定為優(yōu)秀(A級)。
