為推進(jìn)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，根據(jù)疫情防控要求和監(jiān)管實(shí)際，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局近日正式啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)A級(jí)單位評(píng)定工作。
據(jù)介紹，根據(jù)各縣(市)區(qū)、開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)送的809家動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定結(jié)果為“笑臉”、初評(píng)分?jǐn)?shù)在9.0分以上(含9.0分)且關(guān)鍵項(xiàng)符合要求的餐飲服務(wù)單位統(tǒng)計(jì)情況，市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格制定評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督年度等級(jí)評(píng)定表》所列內(nèi)容組織復(fù)評(píng)工作。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)包括餐飲單位許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗(yàn)運(yùn)輸9個(gè)大項(xiàng)，并在此基礎(chǔ)上設(shè)置58個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了餐飲加工制作的各個(gè)方面。專家組現(xiàn)場(chǎng)打分，分?jǐn)?shù)在9.0以上且關(guān)鍵項(xiàng)符合要求的評(píng)定為優(yōu)秀(A級(jí))。
