市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)訊 ：4月7日下午兩點(diǎn)，在泗縣屏山鎮(zhèn)大李村的宏源食用菌種植基地里，工人小心翼翼地掀開(kāi)溫室大棚的門(mén)簾、貓著身子鉆進(jìn)去，然后快速地將門(mén)掩上，好像一個(gè)嬌羞的大姑娘。
看到筆者滿臉疑問(wèn)，該基地負(fù)責(zé)人孫森用同樣的‘操作’將筆者帶入溫室大棚里。經(jīng)過(guò)短暫的光線適應(yīng)，只見(jiàn)棚內(nèi)架起四排整整齊齊的培育土坯，在土坯上一個(gè)個(gè)傘狀的小蘑菇頂著白白的腦袋，像地面上蹲著的一個(gè)個(gè)胖娃娃，甚是喜人。五六個(gè)工人頭上戴著探照燈，嫻熟地從三層棚架上將蘑菇采進(jìn)塑料提籃里。
孫森在叮囑完第一天上崗的工人采摘時(shí)要注意的事項(xiàng)后，給筆者介紹道：“我們工人剛才采摘的蘑菇叫雙孢菇，這種蘑菇顏色潔白，長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)會(huì)導(dǎo)致菇傘顏色發(fā)黃，所以我們每天采摘時(shí)都是封閉棚門(mén)。”據(jù)了解，整個(gè)采摘季還將持續(xù)到五月底，從去年十月中旬第一茬蘑菇出菇以來(lái)，工人每天在固定的時(shí)間都要進(jìn)行兩遍采摘。眼下每天2000斤左右的出菇量讓孫森很滿意。按照一斤9元的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)來(lái)算，每天就能有將近兩萬(wàn)元的毛利。
在棚外，孫森給我們談起了當(dāng)初的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷：“其實(shí)我早就有種植食用菌帶著鄉(xiāng)鄰一起致富的打算，但是考慮到自己一沒(méi)有技術(shù)，二沒(méi)有資金，這個(gè)構(gòu)想一直沒(méi)有成形。”鎮(zhèn)扶貧工作站和村里駐村工作隊(duì)在得知他當(dāng)時(shí)的想法后，主動(dòng)和縣直有關(guān)部門(mén)對(duì)接，為孫森進(jìn)行食用菌的種植在資金扶持、土地流轉(zhuǎn)等方面開(kāi)辟了一系列‘綠色通道’。有了鎮(zhèn)村的支持，孫森大膽地邁開(kāi)了發(fā)展的步子。通過(guò)市場(chǎng)考察，他了解到雙孢菇傘蓋肥厚，清香適口，獨(dú)具風(fēng)味，被人們稱為“素中之肉”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，經(jīng)濟(jì)效益也較為可觀，于是就下定了種植雙孢菇的決心。在種植之前，孫森和家人還專門(mén)到外地的雙孢菇種植基地打了大半年的工，邊打工邊學(xué)習(xí)種植技術(shù)。
有了技術(shù)和資金上的雙重保障，2019年5月，孫森以每畝1000元的價(jià)格在村子里流轉(zhuǎn)了100畝的土地，先期建起了占地八畝的十個(gè)溫室大棚，進(jìn)行雙孢菇的試種。蘑菇剛一上市，福建、浙江等地前來(lái)收購(gòu)的車子就排起了長(zhǎng)龍。小試牛刀就迎來(lái)了‘開(kāi)門(mén)紅’，孫森對(duì)下一步的發(fā)展心里有了底氣和信心。他說(shuō)：“我不僅自己在村里掙了錢(qián)，還能帶著鄉(xiāng)親們一起共同增收，這樣的日子過(guò)得越來(lái)越有奔頭了。”
完成了一個(gè)棚的采摘，貧困戶李光瑞將棚門(mén)掩好，又‘轉(zhuǎn)戰(zhàn)’到下一個(gè)棚子。每天70塊錢(qián)的收入，讓他干的很帶勁。“我近視有一千多度，平時(shí)干個(gè)活都靠摸，現(xiàn)在在棚里頭上戴著燈，采著白蘑菇，一摘一個(gè)準(zhǔn)。這個(gè)工作簡(jiǎn)直就是給我‘量身定做’的。”隔著厚厚的眼鏡片，也能感受到李光瑞欣喜的目光。目前，固定在基地里務(wù)工的農(nóng)戶有8個(gè)人，其中貧困戶有5個(gè)。
清涼的蘑菇棚外，一群工人正在不遠(yuǎn)處的空地上熱火朝天地忙碌著，剛剛搭建的大棚鋼筋骨架已初見(jiàn)雛形。“我打算把流轉(zhuǎn)下來(lái)的其余土地都利用起來(lái)，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，讓鄉(xiāng)親們的腰包撐得鼓鼓的。”孫森笑著說(shuō)。
(單珊 市場(chǎng)星報(bào) 安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者禹志強(qiáng))
