2021年春節(jié)將至，豬肉加工和銷售也隨之進(jìn)入旺季。為保障春節(jié)期間生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，六安市裕安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局召開了專題會議，明確畜禽屠宰管理人員不放假，不休息，落實國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》規(guī)定和《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動的通知》(農(nóng)辦牧﹝2020﹞57號)文件要求，精心安排布置節(jié)日期間天安食品有限公司和順鑫肉食品有限公司生豬的屠宰管理工作。
一是加強(qiáng)源頭監(jiān)管，做好檢疫檢驗。督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格落實工作人員疫情防控措施，做到生產(chǎn)人員體溫檢檢測合格進(jìn)場，全程配帶口罩，工作結(jié)束加強(qiáng)人員清洗消毒。屠宰企業(yè)要落實生豬產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任，實行質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全雙承諾制，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)場登記、待宰靜養(yǎng)、肉品品質(zhì)檢驗、“瘦肉精”自檢、無害化處理“五項制度”和非洲豬瘟防控等“五落實”政策。
二是加強(qiáng)轄區(qū)市場監(jiān)管。從2月13日(年初三)開始，實行分片巡查，由區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊畜牧業(yè)漁政執(zhí)法中隊和區(qū)畜禽屠宰專項聯(lián)合執(zhí)法隊主要負(fù)責(zé)人帶隊，檢查屠宰企業(yè)和轄區(qū)豬肉交易市場，強(qiáng)化豬肉食品管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，嚴(yán)懲注水、注藥和注入其他物質(zhì)行為，加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位等生豬產(chǎn)品開展聯(lián)合執(zhí)法，確保肉食品質(zhì)量安全，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗豬肉產(chǎn)品和病害肉的上市流通，確保人民群眾吃上“放心肉”。
三是保障肉品供應(yīng)。節(jié)日期間，天安食品有限公司和順鑫肉食品有限公司安排好生產(chǎn)，從年初二就開始生產(chǎn)，規(guī)范平穩(wěn)節(jié)期肉品價格，保證生豬產(chǎn)品供應(yīng)充足，質(zhì)量合格。同時，合理安排物流配送車輛，保障轄區(qū)人民群眾吃上合格新鮮的“放心肉”。
四是加強(qiáng)值班值守。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜禽屠宰管理人員做好放假期間的崗位堅守，堅持正常的管理工作，維護(hù)好本地生豬市場秩序，保障春節(jié)期間肉食品市場安全穩(wěn)定。
(張淼)
