1月17日，在合肥市蜀山區(qū)客如意三分店就餐的張先生發(fā)現(xiàn)，飯店提供未密封餐具，每套收費(fèi)1.5元，一桌6個(gè)人，光為餐具就多花9元錢。張先生對此有點(diǎn)哭笑不得：飯店難道不應(yīng)該向消費(fèi)者提供餐具，如今碗碟都要收錢，而且還沒密封，連消毒與否都不知道。記者從客如意三分店了解到，餐館一樓僅提供收費(fèi)餐具，在店內(nèi)貼有告示，屬于明碼標(biāo)價(jià)。
合肥市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)的工作人員介紹，餐飲經(jīng)營者可以提供塑封收費(fèi)的“一次性消毒餐具”，但前提是需要提前告知或者張貼告示。此外，餐飲經(jīng)營者應(yīng)同時(shí)提供其它達(dá)到安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的免費(fèi)餐具，供消費(fèi)者自主選擇。
顧客： “餐館就餐 結(jié)賬時(shí)被告知收取餐具費(fèi)”
1月17日，張先生和朋友一同前往客如意三分店就餐。在結(jié)賬時(shí)，張先生發(fā)現(xiàn)對方多收了9元錢。經(jīng)過詢問，張先生得知，6個(gè)人使用的餐具是需另外付費(fèi)的。
“當(dāng)時(shí)，服務(wù)員說是疫情期間，餐具被蒸汽消毒過，需要收費(fèi)，而在吃飯前，對方并未告知餐具需要收費(fèi)。”張先生回憶：“在用餐的過程中，餐館也沒有提供熱毛巾，使用的餐具也不并是密封的，都無法確定是否消毒過。”
在張先生提供的結(jié)賬單中，記者看到，蒸汽消毒餐具6套，餐館確實(shí)收取了9元錢。“雖然錢不多，但花得有點(diǎn)冤。”張先生表示，飯店本來就該向消費(fèi)者提供餐具，如今連碗碟都要收錢了，以后是不是使用飯店的桌椅、洗手間也要收費(fèi)了呢?
商家： “自營業(yè)起就收取餐具費(fèi) 一律明碼標(biāo)價(jià)”
1月19日，市場星報(bào)、安徽畫報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)記者前往客如意三分店發(fā)現(xiàn)，在一樓收銀臺附近，放有一臺高溫蒸汽消毒機(jī)。蒸汽消毒機(jī)上方的海報(bào)上，標(biāo)有“高溫蒸汽消毒餐具 1.5元/套”。
一旁的塑料箱內(nèi)，放有用透明塑料薄膜密封的餐具，薄膜上印有“有償使用，每套2元，有償使用，自愿選擇”的字樣，里面裝著包括茶杯、碗、勺、碟在內(nèi)的四件套。兩位服務(wù)員正在將被透明塑料薄膜密封的餐具，逐一拆開。
其中一名服務(wù)員介紹，餐具可能有破損，為了保證客人使用舒適，在使用前，會(huì)進(jìn)行篩選，然后再放進(jìn)消毒機(jī)里進(jìn)行二次消毒。
“我們一直都是這樣的，并不是疫情期間才收費(fèi)的，我們店里也貼了告示說要收費(fèi)。”客如意三分店經(jīng)理張女士告訴記者，該店從2020年8月份開業(yè)起，一樓的餐具就是明碼標(biāo)價(jià)，有償使用的。
張經(jīng)理介紹，一樓的餐具，是從專業(yè)的餐具消毒公司采購的，是需要有償使用的。而二樓的餐具，屬于店內(nèi)自備，相對較高檔點(diǎn)，放在消毒柜消毒，是無償提供的。記者看到，二樓的餐具有茶杯、玻璃酒杯、碗、勺、碟等的六件套。每套餐具旁，放有一包濕巾，上面標(biāo)注“有償使用，開包兩元”。“我們一樓的餐具都是有償使用的。”張女士告訴記者，餐館一樓并不提供免費(fèi)餐具。
探訪： 收費(fèi)餐具并非個(gè)例 市民態(tài)度不一
1月19日，記者走訪多家餐館發(fā)現(xiàn)，不少商家都有收費(fèi)餐具。
在潛山路附近的銀泰百貨內(nèi)，記者詢問多家餐館發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)均有收費(fèi)餐具。4樓某餐館前臺告訴記者，店內(nèi)除了收費(fèi)餐具外，也提供免費(fèi)餐具，具體提供是根據(jù)顧客需要。
隨后，記者以飯店采購員的身份撥通了合肥市一家餐具消毒公司的電話，接電話的李先生介紹，該公司的餐具都要經(jīng)過380℃高溫消毒并烘干。消毒餐具標(biāo)價(jià)一般在1~2元錢，采購價(jià)在8角錢左右，如果采購數(shù)量多的話，可以再優(yōu)惠。
針對商家能否收取餐具費(fèi)的問題，市民們的態(tài)度也各不相同。“誰的錢也不是大風(fēng)刮來的，這些錢雖然只要一兩元，但是積少成多，也不是筆小數(shù)目。”家住博澳麗苑的吳阿姨表示，在就餐時(shí)，商家往往會(huì)提供收費(fèi)餐具，并不會(huì)告知是否有免費(fèi)餐具，令人難以接受。
住在半島新村的劉先生坦言，有些飯店的餐具是真不干凈，現(xiàn)在疫情期間，衛(wèi)生安全就顯得尤為重要了，而這種消毒餐具不僅衛(wèi)生安全，收費(fèi)還不貴，完全可以接受。
合肥市消保委： 可以收費(fèi) 也要提供免費(fèi)餐具
合肥市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)的工作人員介紹，餐飲經(jīng)營者可以提供收費(fèi)的有塑封“一次性消毒餐具”，不過，餐飲經(jīng)營者需提前告知消費(fèi)者，或是在店內(nèi)顯眼處張貼收費(fèi)公告。
該工作人員介紹，《食品安全法》規(guī)定，餐飲經(jīng)營者為顧客“免費(fèi)提供符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒餐具”是法定的基本義務(wù)。餐飲經(jīng)營者除了提供有償餐具外，應(yīng)同時(shí)提供其它達(dá)到安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的免費(fèi)餐具，供消費(fèi)者自主選擇。
同時(shí)，合肥市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)的工作人員提醒，如果消費(fèi)者一旦遭遇不合理收費(fèi)，注意保留收費(fèi)小票，撥打12315進(jìn)行投訴。
