3元/斤的速凍水餃、10元/斤的五花肉、4.5/斤的芝麻油、28元/斤的醬牛肉……在當(dāng)前供給側(cè)改革、食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大背景下，不少電商平臺(tái)卻出現(xiàn)了很多“超低價(jià)”食品。1月21日，記者從安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，針對(duì)以上“超低價(jià)”現(xiàn)象，為弄清真實(shí)成本，該協(xié)會(huì)深入同類企業(yè)進(jìn)行了成本調(diào)查。
這些產(chǎn)品是如何做到“超低價(jià)”的?據(jù)安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，僅從原料成本上也很讓人疑惑，如當(dāng)前豬肉價(jià)格已在30多元，10元/斤的五花肉從何而來(lái)?按行規(guī)，一斤芝麻油價(jià)格正常是芝麻價(jià)格的3倍，原料芝麻就在10元/斤左右;每斤醬鹵牛肉需要1.5斤鮮牛肉，而鮮牛肉價(jià)格就在40元/斤左右，再除去包裝、郵費(fèi)，成本可想而知。
面對(duì)如此明顯的問題，哪些人在購(gòu)買“超低價(jià)”食品?安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，主要還是工地、工廠食堂、小餐飲、農(nóng)村批發(fā)門店等經(jīng)營(yíng)者，為追求利潤(rùn)而主動(dòng)購(gòu)買，最終進(jìn)入消費(fèi)者口中。此外，在進(jìn)一步調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，以上“超低價(jià)”食品在電商平臺(tái)銷量而且非常大，很多銷量達(dá)到10萬(wàn)+，成為同品類前列，并且“口碑”也都很好。
“‘超低價(jià)’食品通過(guò)不斷降低生產(chǎn)成本、不僅造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，而且給食品安全帶來(lái)很大的隱患，與我們提倡的高質(zhì)量發(fā)展背道而馳。”安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、檢測(cè)專家邵棟梁認(rèn)為，之所以有些食品敢于“超低價(jià)”，一是鉆了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的空子，目前的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)主要是安全指標(biāo)，僅是基本的安全要求;二是利用了消費(fèi)者對(duì)食品知識(shí)的缺乏，比如刻意隱滿成份表、淆混產(chǎn)品類別等;三是通過(guò)以促銷、虧本補(bǔ)貼為噱頭，規(guī)避了成本嫌疑;四是通過(guò)刷單、制造口碑等給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。
安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)倡議全省食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)，不生產(chǎn)、不銷售、不購(gòu)買“超低價(jià)”食品，共同維護(hù)公平的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，確保消費(fèi)者的食品安全。同時(shí)呼吁廣大消費(fèi)者要提高消費(fèi)理念，在食品消費(fèi)方面，要以安全健康為第一，不要貪圖便宜。在電商平臺(tái)上價(jià)格超低、銷量大，排名靠前的商品，不一定就是好的。
范吉亮 新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖客戶端記者 徐琪琪
