近日，安徽淮南市壽縣古城壽州香草園內(nèi)，村民將開(kāi)水燙過(guò)的香草投入池中發(fā)酵。當(dāng)?shù)卮迕窭脗鹘y(tǒng)方式加工香草，制作香包，迎接端午節(jié)到來(lái)。
壽州香草又稱“離香草”，兩年生草本植物。莖圓、中空，高1米左右，葉對(duì)生，花柄長(zhǎng)，形似芝麻節(jié)，每年9月下種，第二年4月收割。端午時(shí)節(jié)，壽縣古城滿城飄香，家家戶戶用干香草剪碎縫制造型各異的香荷包，以怯臭、驅(qū)蟲(chóng)、避汗氣。
為了保持壽州香草的獨(dú)特香味，當(dāng)?shù)卮迕駡?jiān)持用傳統(tǒng)方法加工香草。收割、燙制、踩壓、發(fā)酵、晾曬，每一道制作工序都浸透著勞動(dòng)者奮斗的汗水。
新華社 陳彬/攝
