蓮藕是常用食材之一。李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕“醫(yī)家取為服食，百病可卻”，可見蓮藕的食療功效之大。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院同德圍分院婦科禹安琪副主任給大家推薦了一款冬季蓮藕食療方：
蓮藕排骨湯
原料：蓮藕2節(jié)，豬脊骨500克
做法：豬脊骨洗凈切段，飛水待用;蓮藕洗凈，滾刀切塊，姜3片，一同置于湯鍋，放清水沒過原料，武火煮開后改文火煲一個(gè)鐘，待肉熟藕粉，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：補(bǔ)中益氣、健骨生肌。主補(bǔ)五臟、消食止瀉。
