市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊 （趙永莉 特約記者吳傳賢） 6月29日，淮南市發(fā)布以“強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，守護(hù)“舌尖上的安全”為主題的2021年食品安全狀況報(bào)告。今年以來(lái)，淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持以人民為中心，筑牢市場(chǎng)安全底線，依法依規(guī)強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)懲違法行為，全市未發(fā)生重大食品安全事故，食品安全總體形勢(shì)平穩(wěn)向好。
構(gòu)建食品安全保障體系。夯實(shí)基層基礎(chǔ)，全面加強(qiáng)基層領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任體系建設(shè)，將食品安全納入基層“網(wǎng)格化”管理，履行好“市場(chǎng)巡查、協(xié)助執(zhí)法、信息報(bào)告、科普宣傳”等責(zé)任。完善基層“四員”隊(duì)伍建設(shè)，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、社區(qū)中心）、村（居）落實(shí)“四員”協(xié)管人員2145人。繼續(xù)開展食品安全工作平時(shí)考核、聯(lián)合督查，量化指標(biāo)，細(xì)化屬地責(zé)任和行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格防范重大食品安全事故的發(fā)生。
把控食品安全關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。找準(zhǔn)食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，集中治理食品安全突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患，把好“節(jié)日關(guān)”，唱好“四季歌”。抓住學(xué)校開學(xué)等重要時(shí)段，深入開展春季學(xué)校食堂食品安全大檢查；抓住元旦、春節(jié)等重要節(jié)假日，開展食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各環(huán)節(jié)全覆蓋檢查；抓住農(nóng)村節(jié)慶聚會(huì)高峰期，強(qiáng)化農(nóng)村流動(dòng)廚師管理和集體聚餐登記指導(dǎo)；抓住“五一小長(zhǎng)假”等重要節(jié)日，全力做好食品安全保障工作，有效防控季節(jié)性群體性食源性疾病事件發(fā)生。
做好重點(diǎn)領(lǐng)域排查整治。從年初開始，淮南結(jié)合常態(tài)化疫情防控，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“利劍”行動(dòng)、塑化劑污染治理、保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理、校園食品安全守護(hù)、白酒飲料生產(chǎn)治理等專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展了全覆蓋、多輪次的檢查，及時(shí)上報(bào)檢查結(jié)果，及時(shí)處理問(wèn)題食品。下一步，該市將繼續(xù)緊盯建筑工地、旅游景區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂、高速公路服務(wù)區(qū)等餐飲服務(wù)重點(diǎn)場(chǎng)所，大型商超、商業(yè)綜合體、廣大農(nóng)村等人群聚集地，進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)和聚集性疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處食品安全違法行為。
推進(jìn)食品安全提升行動(dòng)。聚焦食品小作坊整治提升、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范治理提升、餐飲質(zhì)量安全提升、“優(yōu)質(zhì)糧食工程”等行動(dòng)，推動(dòng)食品安全治理能力提升。開展“放心食品超市自我承諾”、“你送我檢”、“你點(diǎn)我查”活動(dòng)、餐飲智慧監(jiān)管試點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入與準(zhǔn)出有效銜接試點(diǎn)，督促指導(dǎo)經(jīng)開區(qū)創(chuàng)建“省級(jí)食品安全示范區(qū)”壽縣創(chuàng)建“安徽省餐飲質(zhì)量安全街區(qū)”。新培育“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品25個(gè)，建成“放心糧油”網(wǎng)點(diǎn)121家，主食廚房83個(gè)。學(xué)校和幼兒園“明廚亮灶”757家。在全市76家規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)推行食品安全管理體系，89家完成食品生產(chǎn)追溯體系建設(shè)。
加大執(zhí)法辦案工作力度。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)實(shí)行“月統(tǒng)計(jì)、季通報(bào)”，案件查辦工作實(shí)現(xiàn)了增量、提質(zhì)，辦理食品案件295件、案件貨值44.54萬(wàn)元、罰沒(méi)款合計(jì)308.66萬(wàn)元。公安機(jī)關(guān)辦理食品類刑事案件4起，共抓獲犯罪嫌疑人9人，打掉生產(chǎn)、銷售假酒窩點(diǎn)2處，現(xiàn)場(chǎng)查扣生產(chǎn)設(shè)備2套，假冒茅臺(tái)、古井原漿、口子窖等知名品牌假酒6300余瓶，涉案價(jià)值100余萬(wàn)元。下一步，我們將進(jìn)一步提升執(zhí)法辦案整體效能，始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。突出大要案查處、行刑銜接、檢驗(yàn)檢測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)防控等方面重拳出擊，有力提升對(duì)食品安全違法犯罪行為的震懾力度。
加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。開展“地毯式”檢查排查，對(duì)全市193家冷藏庫(kù)，401家冷凍庫(kù)，52家進(jìn)口冷庫(kù)全覆蓋檢查，排查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位18727家次，督促整改經(jīng)營(yíng)戶32家，立案查處6家。強(qiáng)化“冷鏈追溯平臺(tái)”推廣使用，實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者注冊(cè)上線全覆蓋。全市注冊(cè)上線經(jīng)營(yíng)者687家，注冊(cè)“四證”齊全商品2946件。經(jīng)過(guò)多方努力，我市市級(jí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)建成投入使用。截至目前，共抽檢核酸檢測(cè)樣本9348個(gè)，開展外包裝六面體消毒入倉(cāng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?9477件，822.7噸。
完善食品快速檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)。全市已建成88個(gè)食品快檢室和128個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢站，組成了全市食品安全“雷達(dá)站”“初篩網(wǎng)”。市場(chǎng)監(jiān)管和農(nóng)業(yè)部門不斷健全快檢培訓(xùn)、人員管理、設(shè)備管護(hù)、監(jiān)督檢查、日常運(yùn)行、責(zé)任追究等制度，形成一套切實(shí)有效的保障措施。共完成檢測(cè)87466批次，檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品103批次，退市、下架和無(wú)害化處理各類食用農(nóng)產(chǎn)品1800公斤，有力保障了我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
營(yíng)造食品安全宣傳氛圍。充分運(yùn)用各類傳統(tǒng)媒體和新興媒體拓展宣傳渠道，持續(xù)開展食品安全普法宣傳、保健食品科普宣傳、公共衛(wèi)生安全知識(shí)宣教等活動(dòng)。6月19日，2021年淮南市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式舉行。市食安委成員單位及市直相關(guān)單位，食品行業(yè)協(xié)會(huì)，新聞媒體，部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等有關(guān)人員共約150人參加啟動(dòng)儀式。當(dāng)日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，市直有關(guān)部門分別向過(guò)往群眾發(fā)放宣傳資料，開展現(xiàn)場(chǎng)咨詢，向群眾普及《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，積極開展食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳，引導(dǎo)食品行業(yè)市場(chǎng)主體誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，倡導(dǎo)社會(huì)各界積極參與食品安全治理，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。各縣區(qū)也同步組織開展內(nèi)容豐富、形式多樣的主題活動(dòng)。
