市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(王珊 胡駿)為一步推動“老字號”品牌傳承保護和振興發(fā)展，不斷培育壯大“老字號”品牌隊伍，近來，黃山市屯溪區(qū)商務局積極組織開展“老字號”申報工作。
“我們這款黑芝麻糕原材料非常豐富，有黑芝麻、紅棗、枸杞、核桃仁……”在昱城食品有限公司，主播正在直播間里直播帶貨，介紹產(chǎn)品制作工藝和原材料。在會議室里，來自屯溪區(qū)商務部門的工作人員正詳細了解企業(yè)情況，幫助指導企業(yè)進行“老字號”申報工作。
據(jù)了解，該企業(yè)主要生產(chǎn)黃山燒餅、黑芝麻糕等徽州傳統(tǒng)食品，年產(chǎn)值約2000萬元。“目前企業(yè)正在積極申報“老字號”，申報成功的話對企業(yè)的發(fā)展會有很大幫助。企業(yè)將會以此次申報為契機，用心把產(chǎn)品做得更加精致，更加符合現(xiàn)代人對食品的需求，不辜負大家對老字號的期望。”昱城食品有限公司總經(jīng)理歐陽智子說。
省級非遺傳承人俞金海的漆器工藝工作室于2019年成功申報“安徽老字號”。日前，記者在其工作室看到，徽州漆砂硯和漆器作品整齊擺放在展示臺上，俞金海正向大家介紹物品的制作技藝。他表示，通過省商務廳的“安徽老字號”授牌，為企業(yè)的進一步發(fā)展奠定了良好的基礎和強有力的支撐，下一步還將積極申報“中華老字號”。“給企業(yè)宣傳和發(fā)展帶來了很大的幫助，讓我們今后能夠更好的把這門手藝傳承下去，把這塊“老字號”的品牌發(fā)揚光大。”俞金海說。
據(jù)了解，目前全區(qū)共有11家“老字號”企業(yè)，其中“中華老字號”一家，“安徽老字號”10家。自2021年“安徽老字號”申報工作啟動以來，屯溪區(qū)商務部門對全區(qū)范圍內(nèi)具有一定品牌效益、經(jīng)濟效益和社會效益的“老字號”企業(yè)進行全面摸排，安排專門人員進行幫助指導、材料整理等一系列申報工作。屯溪區(qū)商務局綜合股負責人陳凱告訴筆者，“安徽老字號”每兩年申報一次，希望通過申報“老字號”，把屯溪具有“老字號”的手藝技藝、傳統(tǒng)美食等推廣出去，進一步起到保護傳承的作用。
