上月底，足壇名將張恩華生日宴會(huì)，酒后突發(fā)心梗去世的消息引發(fā)熱議。長(zhǎng)久以來，關(guān)于飲酒，最普遍的觀點(diǎn)就是：“酗酒傷身，但適量喝酒有益健康”。那么飲酒對(duì)我們的健康究竟有沒有好處?長(zhǎng)期飲酒會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生哪些傷害?飲酒時(shí)我們應(yīng)該注意些什么?帶著很多人關(guān)心的這些問題，記者采訪了權(quán)威專家并查閱了大量研究資料，寫下了以下文字，希望對(duì)您正確認(rèn)識(shí)飲酒與健康有所幫助。
警醒! 中國(guó)男性飲酒死亡數(shù)量全球第一
記者從世界衛(wèi)生組織發(fā)布的2018全球酒精與健康報(bào)告中發(fā)現(xiàn)，全球每年約300萬人死于飲酒，占全部死亡人數(shù)的5.3%;平均每20位死亡者中就有1人死于飲酒，在飲酒相關(guān)死亡中，男性占3/4。報(bào)告指出，中國(guó)人均酒精消費(fèi)量從2005年的4.1升，增長(zhǎng)到2016年的7.2升，近乎翻了一倍。其中6%的中國(guó)男性和1%的中國(guó)女性居民死于酒精相關(guān)疾病。
世界衛(wèi)生組織警告稱：“中國(guó)酒精性肝病患者人數(shù)正以驚人的速度上升。”以北京302醫(yī)院為例，該院每年有超過4萬名患有肝病的患者就診，2002~2013年，酒精性肝病的比例翻了一倍多，其中98%是男性。
報(bào)告指出，中國(guó)男性飲酒率達(dá)48%，飲酒死亡數(shù)量全球第一。其中，45~59歲年齡段是飲酒重災(zāi)區(qū)，飲酒率達(dá)到62%。
釋疑! 適量飲酒保護(hù)心血管無科學(xué)依據(jù)
適量飲酒對(duì)健康是有害還是有益，一直以來都是有爭(zhēng)議的。安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院泌尿外科副主任醫(yī)師江長(zhǎng)琴介紹說，為了搞清這個(gè)問題，來自英國(guó)牛津大學(xué)、北京大學(xué)以及中國(guó)科學(xué)院的研究人員，對(duì)中國(guó)十個(gè)地區(qū)的512715名成年人飲酒習(xí)慣和疾病生理特征進(jìn)行了10年的研究。隨訪數(shù)據(jù)結(jié)果刊登在著名的醫(yī)學(xué)刊物《柳葉刀》上，這項(xiàng)前瞻性研究否定了適度和少量飲酒，能夠防止心血管老化的學(xué)說。同時(shí)《柳葉刀》另外一篇發(fā)表的論文，也指出酒精的安全攝入度是0，也就是說滴酒不沾才是最有益健康的。
2018年，英國(guó)《自然》雜志連發(fā)兩篇重磅研究，指出酒精進(jìn)入人體后的代謝產(chǎn)物乙醛可誘導(dǎo)基因突變，簡(jiǎn)言之就是喝酒會(huì)致癌。研究發(fā)現(xiàn)，即使適量飲酒也會(huì)造成大腦損傷。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些超過30年的適量飲酒者，即使他們一周僅喝8到12杯啤酒，其海馬體、腦白質(zhì)也較不喝酒的人發(fā)生了退化和萎縮。
安徽中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院(安徽省針灸醫(yī)院)腦病三科主任柳剛說，雖然有研究表明，少量飲酒有利于減少冠心病、心衰、中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，但同時(shí)也會(huì)增加房顫風(fēng)險(xiǎn)，說明其對(duì)心血管病的保護(hù)作用并不是“全方位覆蓋”的，很有可能利弊相抵甚至弊大于利。他說，在內(nèi)分泌疾病、肝臟疾病和腫瘤方面的研究中發(fā)現(xiàn)，無論量多少，飲酒都是徹頭徹尾的有害因素。
“對(duì)于人體健康而言，酒和煙一樣，有百害而無一利。”湖北省中醫(yī)院肝病科主任程良斌教授說，應(yīng)該做到能不喝盡量不喝，尤其是喝酒臉紅的人更應(yīng)注意。
分析! 飲酒與200多種健康問題有關(guān)
飲酒會(huì)對(duì)健康帶來怎樣的風(fēng)險(xiǎn)呢?世衛(wèi)組織專家2019年曾警告稱，飲酒與200多種健康問題有關(guān)，酒導(dǎo)致的主要疾病是腫瘤和心血管疾病，比如腦卒中、心梗等。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)還將酒精列為一類致癌物。
安徽中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院(安徽省針灸醫(yī)院)腦病三科主任柳剛把飲酒帶來的傷害主要分為身體傷害和心理傷害。
1.身體健康嚴(yán)重受損
柳剛說，長(zhǎng)期飲酒可造成酒精性脂肪肝、肝硬化等疾病。飲酒后可使血壓升高，引起心腦血管疾病，增加突發(fā)冠心病、心力衰竭、心臟驟停、顱內(nèi)出血等風(fēng)險(xiǎn);大量飲酒還會(huì)刺激胰腺分泌，容易導(dǎo)致急性胰腺炎，胃潰瘍及胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增高。
世界衛(wèi)生組織早就把酒精列為一級(jí)致癌物，全球5.5%的癌癥由酒精引起，每18個(gè)癌癥里就有一個(gè)是喝出來的，其中口腔癌、喉癌、食管癌與之關(guān)系最密切。柳剛提醒說，愛飲酒的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。對(duì)于男性而言，酒精可能會(huì)促進(jìn)乳房的發(fā)育，使男性的乳腺過度肥大。此外，長(zhǎng)期過量飲酒，亦可造成周圍神經(jīng)病變，還易得骨質(zhì)疏松癥、易發(fā)生骨折。
2.嚴(yán)重影響心理健康
柳剛說，長(zhǎng)期飲酒者的中樞神經(jīng)系統(tǒng)往往處于慢性乙醇中毒狀態(tài),有的發(fā)展為酒精中毒性精神病，會(huì)出現(xiàn)傷人、毀物等沖動(dòng)行為。酒精能使人失去自控能力,有增加事故和暴力行為的危險(xiǎn)。全世界的交通事故和工作事故 1/3以上是由酗酒引起的。酗酒還會(huì)導(dǎo)致性功能障礙，進(jìn)而造成夫妻關(guān)系緊張，家庭關(guān)系破裂等。
最高人民檢察院17日發(fā)布案件分析統(tǒng)計(jì)情況顯示，襲警罪入刑1個(gè)月檢方批捕405人 多與醉酒有密切聯(lián)系。
錦囊! 非喝不可時(shí) 這些禁忌要記住
既然飲酒對(duì)身體有那么多傷害，而有的酒局我們又無法推辭，那就要求我們?cè)陲嬀茣r(shí)要懂得保護(hù)自己。喝酒時(shí)哪些東西別吃?要注意啥?專家們給我們帶來了提醒。一定要記住喲!
飲酒時(shí)這些食物別吃
不少人會(huì)覺得喝酒時(shí)，只是酒會(huì)對(duì)身體造成影響，殊不知有時(shí)選不對(duì)下酒菜，也會(huì)加重對(duì)人體的傷害。
1.喝酒不宜食咸魚、臘肉：一口咸肉一口酒，雖然滋味綿長(zhǎng)，實(shí)則暗藏健康隱患。易造成口腔與食道黏膜的損害。
2.喝酒不宜食涼粉、涼皮：涼粉、涼皮加工時(shí)會(huì)加入明礬。因明礬和酒精都需要肝臟分解，因此一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。
3.喝酒不宜食烤肉：愛吃夜宵的人總會(huì)選擇烤串配啤酒，容易誘發(fā)消化道腫瘤。
飲酒中這些禁忌要注意
江長(zhǎng)琴主任提醒到飲酒時(shí)這些禁忌一定要注意：
1.不要混雜飲用：白酒、啤酒、葡萄酒和果酒等各種佳釀混雜飲用會(huì)讓人更容易醉。
2.不要餐餐海量：每天豪飲，或者猛飲快飲，都會(huì)對(duì)身體造成非常大的損害。
3.切忌飲早酒和空腹飲酒：如果過早飲酒或不吃菜只飲酒，容易傷身。
4.忌喝冷酒：喝溫酒，既舒服又安全。
酒后最不宜做的6件事
柳剛主任特別提醒，以下酒后6件事千萬不要做：
1.酒后不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，酒后鍛煉會(huì)加重脫水危險(xiǎn)。
2.酒后不要大量喝咖啡，也不要喝濃茶、汽水。
3.酒后不要立刻睡覺，對(duì)肝不利，容易得酒精肝。
4.酒后不要吃醒酒藥，建議大量喝水。
5.酒后不要吃退燒藥，降糖藥、降壓藥等最好也別吃。
6.酒后不要立刻洗澡：冷水熱水都不宜。
專家簡(jiǎn)介： 江長(zhǎng)琴，女，安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院泌尿外科副主任醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士
柳剛 安徽中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院(安徽省針灸醫(yī)院)腦病三科主任、醫(yī)學(xué)博士
部分資料來源：《人民日?qǐng)?bào)》《科技日?qǐng)?bào)》《參考消息》等
蔡富根/文
