魚腥草又叫折耳根，是一種分布廣泛的野菜。因其味道特殊，食客常給予兩極化的評價:愛吃的人欲罷不能，不喜歡吃的人退避三舍。
網(wǎng)上流傳“魚腥草含馬兜鈴內(nèi)酰胺，可誘導(dǎo)腎病致癌”的說法。這是謠言。
馬兜鈴酸是一種有毒的化學(xué)成分，被世衛(wèi)組織列為一級致癌物，而馬兜鈴內(nèi)酰胺則是馬兜鈴酸的一種代謝產(chǎn)物，兩者并不能畫等號。魚腥草不屬于馬兜鈴科植物，而是三白草科植物，其含有的馬兜鈴內(nèi)酰胺極低，目前并沒有足夠的證據(jù)表明這種物質(zhì)會傷害腎臟。因此，食用魚腥草的習(xí)慣與腎病、泌尿系統(tǒng)疾病以及惡性腫瘤之間沒有關(guān)聯(lián)。相反，魚腥草還是一種常用的中藥材，具有清熱解毒、利尿消腫的作用，常用于治療熱性呼吸道疾病以及泌尿道疾病。不過，魚腥草性寒，脾胃虛寒者、月經(jīng)期女性均不宜食用。脾胃虛寒主要表現(xiàn)為口淡、腹脹、腹痛、手腳發(fā)涼等。
對于健康人群而言，在沒有熱性疾病及炎癥感染的情況下，不建議長期食用魚腥草。食療宜選用性平和的藥材，比如淮山、蓮子、芡實(shí)等。
《中國家庭報(bào)》
