市場星報、安徽財經網(m.xomn.cn)訊 (江薇薇 記者 馬冰璐)十個孩子九個不愛吃蔬菜，不少家長認為，孩子不吃蔬菜也沒關系，吃些水果代替蔬菜也可以。對此，安徽省兒童醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任楊榮強提醒，水果代替不了蔬菜，所以不能以水果代替蔬菜。
楊榮強表示，水果的果肉細，易于消化，可以補充大部分水分、果糖和維生素，但是它的無機鹽、粗纖維很少。蔬菜的粗纖維含量多、糖分含量少，有利于腸道的蠕動，不易造成便秘。此外，許多蔬菜中還含有很多的維生素和無機鹽。
孩子不愛吃蔬菜是因為家長在添加輔食的過程中，沒有及時地添加固體食物，造成孩子從吃液體到泥狀物再到固體的時候，他會有一個不適應的過程。同時，很多挑食厭食的孩子主要是家長造成的，家長不吃一些食物，就不買、不做，最后孩子也就挑食、厭食，不吃這些食物。
