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健脾暖胃食桂花

2021-10-20 09:53:03 來(lái)源:市場(chǎng)星報(bào)   編輯:田雙   
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眼下正是桂花飄香的時(shí)節(jié),除了香味濃郁,小小的桂花也是中藥的一種。桂花性味辛、甘,溫,有暖胃、平肝、散寒功效。用于虛寒胃痛。

下面推薦幾款桂花食療方:

1.桂花茶:桂花的香氣可以舒緩情緒,取3~5克桂花用開(kāi)水泡茶飲,可舒肝氣、散寒氣、美白肌膚、健脾暖胃、潤(rùn)腸通便,對(duì)口腔炎、皮膚干裂、牙周炎以及聲音沙啞等均可起到一定的療效。

2.桂花酒:桂花也可以做成桂花酒,有舒筋、活血、散寒、助消化、增食欲、消疲勞之功。

3.桂花糕: 桂花還可以做成桂花糕,桂花糕有多種風(fēng)味,下面以傳統(tǒng)的熱制法為例。

原料:糯米粉150克,溫水200克,澄粉75克,色拉油40克,白砂糖80克,干桂花30克,蜂蜜適量。

做法:白糖加入溫水中,攪拌至融化;過(guò)篩加入糯米粉和澄粉,攪拌至無(wú)顆粒;加入色拉油,攪拌至水油混合;容器內(nèi)壁刷色拉油;把混合好的原料倒入容器,靜置40分鐘;冷水入鍋,水開(kāi)后蒸30分鐘。蒸好脫模,待涼后用刀蘸水切塊,撒上干桂花,澆上蜂蜜水即可。

做出來(lái)的桂花糕呈白色,如希望做成晶瑩、半透明啫喱的需要用到魚膠粉(又稱吉利丁粉)的冷制法。

據(jù)《健康報(bào)》

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