粉條主要以紅薯、馬鈴薯為原料，經(jīng)和漿、成型、冷卻、干燥等一系列工序制成的絲條狀干燥食品。粉條中的淀粉是抗性淀粉，抗性淀粉屬于膳食纖維的一種，不僅難以被人體消化吸收，還具有促進(jìn)腸道益生菌生長(zhǎng)繁殖的作用。因此粉條的升糖指數(shù)并不高，食用后對(duì)餐后血糖并沒(méi)有什么影響。糖尿病患者食用粉條時(shí)，可適當(dāng)替代一部分主食。
粉條主要以紅薯、馬鈴薯為原料，經(jīng)和漿、成型、冷卻、干燥等一系列工序制成的絲條狀干燥食品。粉條中的淀粉是抗性淀粉，抗性淀粉屬于膳食纖維的一種，不僅難以被人體消化吸收，還具有促進(jìn)腸道益生菌生長(zhǎng)繁殖的作用。因此粉條的升糖指數(shù)并不高，食用后對(duì)餐后血糖并沒(méi)有什么影響。糖尿病患者食用粉條時(shí)，可適當(dāng)替代一部分主食。
