市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(冉慶龍 黎為國 記者曹開發(fā))近日，安徽省徽州學(xué)校組織21級烹飪班30多名師生同學(xué)到中國徽菜(徽廚)博物館學(xué)習(xí)觀摩。
同學(xué)們在講解員帶領(lǐng)下走進(jìn)中國徽菜(徽廚)博物館，了解徽菜發(fā)展的基本歷史脈絡(luò)、徽菜工藝與特色、徽菜與徽商。廚師長以文物展陳、菜品模型、情境再現(xiàn)、數(shù)字媒體的傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合等形式，講授徽菜數(shù)千年發(fā)展史和績溪賽瓊碗活動，同學(xué)們猶如穿越時空隧道身臨其境，領(lǐng)略了徽州獨特風(fēng)韻。
最后，博物館負(fù)責(zé)人與學(xué)校老師就校企合作進(jìn)行探討，決定今后在企業(yè)文化體驗和社會實踐方面將進(jìn)一步深入合作。
近幾年來，安徽省徽州學(xué)校創(chuàng)新校企合作形式，拓展實踐途徑，幫助學(xué)生樹立職業(yè)理想，培育工匠精神，強(qiáng)化理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)的人才更加貼合社會的需求，探索出了一條值得借鑒和推廣的育人模式。
