市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(蔣夢(mèng) 程躍云 曹開發(fā))第九屆徽菜美食文化旅游節(jié)11月11日在宣城市績(jī)溪縣粉墨登場(chǎng)!這是一次徽菜美食的盛宴、一次文化旅游的盛典、一次和諧發(fā)展的盛會(huì)。
“徽州之源，自在績(jī)溪”，績(jī)溪山水人文資源富集，交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)凸顯，蘊(yùn)藏著無窮的發(fā)展?jié)摿�。第九屆徽菜美食文化旅游�?jié)融文化、美食、旅游、經(jīng)貿(mào)為一體，既展示美食、又體現(xiàn)文化、更促進(jìn)交流，將對(duì)弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，建設(shè)全域美、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)、百姓富現(xiàn)代化美麗幸�？�(jī)溪起到積極促進(jìn)作用。
績(jī)溪位于安徽省南部、黃山東脈，縣域面積1126平方公里，戶籍人口近18萬，是徽文化的主要發(fā)祥地和核心區(qū)，是國(guó)家歷史文化名城、中國(guó)徽菜之鄉(xiāng)、中國(guó)廚師之鄉(xiāng)、中國(guó)徽墨之鄉(xiāng)。今年以來，績(jī)溪縣高效統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，高質(zhì)量實(shí)施開發(fā)區(qū)提質(zhì)增效、新型城鎮(zhèn)化建設(shè)、鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)建設(shè)、文化興縣旅游發(fā)展“四大行動(dòng)”，各項(xiàng)工作有序推進(jìn)。上半年，全縣地區(qū)生產(chǎn)總值47.69億元，城鎮(zhèn)常住居民人均可支配收入21257元、增長(zhǎng)5.2%，農(nóng)村常住居民人均可支配收入9570元、增長(zhǎng)5.8%。預(yù)計(jì)全年地區(qū)生產(chǎn)總值增幅2.5%以上，規(guī)上工業(yè)增加值增長(zhǎng)2%，戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)8.7%，一般公共預(yù)算收入增長(zhǎng)6.1%。全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體平穩(wěn)、社會(huì)大局和諧穩(wěn)定。
績(jī)溪是一個(gè)生態(tài)福地。地處黃山、天目山結(jié)合帶，長(zhǎng)江、錢塘江分水嶺，縣內(nèi)無客水過境，諸水皆外流，出境水質(zhì)常年保持二類以上，境內(nèi)海拔千米以上的山峰有46座，森林覆蓋率達(dá)78.3%，空氣優(yōu)良率常年保持95%以上。風(fēng)景秀麗，是國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、首批國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范縣、中國(guó)天然氧吧、國(guó)家森林城市�？�(jī)溪是一個(gè)人文寶地�？h內(nèi)千年以上古村落30個(gè)，有龍川5A級(jí)景區(qū)等30多個(gè)景區(qū)景點(diǎn)，徽菜、徽劇、徽墨等非物質(zhì)文化均源自績(jī)溪;這里邑小士多、英才輩出，孕育了抗倭名將胡宗憲、紅頂商人胡雪巖、新文化運(yùn)動(dòng)先驅(qū)胡適、制墨大師胡天注，也是“兩彈元?jiǎng)?rdquo;程開甲院士(6院士之一)的家鄉(xiāng)。績(jī)溪是一個(gè)交通要地。距黃山機(jī)場(chǎng)僅60公里，擁有全國(guó)最大的縣級(jí)高鐵站，京福高鐵、黃杭高鐵已投入運(yùn)營(yíng)，績(jī)黃、績(jī)寧高速穿境而過，宣績(jī)高鐵已正式開工，武杭高鐵即將建設(shè)，績(jī)溪至譚家橋的旅游快速通道正在推進(jìn)，建成后40分鐘可達(dá)黃山腳下。未來不久，績(jī)溪將擁有四條高鐵、兩條高速，成為皖南最重要的交通樞紐。
近年來，該縣充分依托縣情優(yōu)勢(shì)，緊緊圍繞“美麗中國(guó)先行區(qū)、綠色發(fā)展樣板區(qū)、文旅康養(yǎng)目的地”目標(biāo)定位，全力以赴推動(dòng)文化旅游的快速發(fā)展。
據(jù)了解，在本屆徽菜美食文化旅游節(jié)上，特別推出了一系列的亮點(diǎn)活動(dòng)，主要?dú)w納為一場(chǎng)開幕式、兩場(chǎng)大會(huì)、三大賽事、五大展示、八項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)。一場(chǎng)開幕式包括播放《績(jī)溪宣傳片》、暖場(chǎng)節(jié)目表演、為十佳“績(jī)溪徽菜館”、十佳“績(jī)溪金徽廚”授牌，發(fā)布“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)·績(jī)溪宣言”、績(jī)溪“十鄉(xiāng)百碗”各鄉(xiāng)鎮(zhèn)美食菜單、績(jī)溪精品美食旅游線路等，發(fā)布績(jī)溪徽菜原材料公用品牌、舉行績(jī)溪徽菜原材料供應(yīng)簽約儀式等。兩場(chǎng)大會(huì)：一是第五屆安徽廚師節(jié)暨第六屆安徽名廚大會(huì)，由省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員參加，包括新徽菜·名徽廚論壇、名廚交流及表彰等環(huán)節(jié)。二是安徽省徽學(xué)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)暨“徽學(xué)與新時(shí)代安徽文化”學(xué)術(shù)研討會(huì)，專門設(shè)立“文化興縣與鄉(xiāng)村振興”論壇，邀請(qǐng)省內(nèi)外徽學(xué)專家作專題學(xué)術(shù)報(bào)告，并赴伏嶺鎮(zhèn)開展傳統(tǒng)村落文化與經(jīng)濟(jì)再生實(shí)踐課題調(diào)研活動(dòng)。三大賽事：第一個(gè)賽事是2022年長(zhǎng)三角城市康養(yǎng)美食創(chuàng)新大賽暨安徽省“新徽菜·名徽廚”技能競(jìng)賽，邀請(qǐng)了長(zhǎng)三角城市15個(gè)城市及安徽省16個(gè)市參賽，以“康養(yǎng)美食·品味江南”為主題，突出徽菜宣傳和技能水平提升，設(shè)中式烹調(diào)、創(chuàng)新烹調(diào)、刀功大比武3個(gè)項(xiàng)目。第二個(gè)賽事是安徽省第五屆“金徽廚”烹飪大賽，比賽分為理論知識(shí)和實(shí)際操作兩部分，實(shí)際操作部分將現(xiàn)場(chǎng)制作中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)，體現(xiàn)地方風(fēng)味，獨(dú)具傳承特點(diǎn)。第三個(gè)賽事是“徽州之源·健走績(jī)溪”2022“安寶樂”杯中國(guó)全民健身走(跑)大賽(安徽·績(jī)溪站)，分為11公里親子歡樂賽、24公里健身走挑戰(zhàn)賽、24公里健身跑挑戰(zhàn)賽。五大展示：一是省級(jí)非遺“賽瓊碗”展示，是績(jī)溪民間紀(jì)念隋末農(nóng)民起義領(lǐng)袖汪華的一個(gè)傳統(tǒng)大型祭祀活動(dòng)，儀式中單貢品就有288道之多，被稱為徽菜的民間博覽會(huì)。二是長(zhǎng)三角城市非遺特展，將邀請(qǐng)滬蘇浙皖四省推薦的各10個(gè)地域特色鮮明、保護(hù)成果顯著、貼近生活的非遺2項(xiàng)目赴績(jī)溪參展，參展項(xiàng)目分為四個(gè)展區(qū)，并邀請(qǐng)非遺傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示。三是非遺民俗巡游展示，活動(dòng)分為喜迎盛世、古韻績(jī)溪和幸福之城3個(gè)篇章進(jìn)行，精選15個(gè)充分體現(xiàn)績(jī)溪徽文化特色的傳統(tǒng)舞蹈類、民俗類、體育游藝類非遺項(xiàng)目進(jìn)行展示。四是全國(guó)風(fēng)味小吃(徽式鄉(xiāng)村小吃)展，包含本縣及承辦商共80個(gè)展位。五是宣城市“三農(nóng)”成果展，集中展示展銷宣城市徽菜原料食材、特色農(nóng)產(chǎn)品。八項(xiàng)評(píng)選活動(dòng)包含了：績(jī)溪十佳“績(jī)溪徽菜館”、十佳“績(jī)溪金徽廚”、十佳美食體驗(yàn)官、十大網(wǎng)紅打卡店、十大傳統(tǒng)徽菜食材，皖美好味道·績(jī)溪十大傳統(tǒng)名徽菜、十大新徽菜、十大名點(diǎn)名小吃。此外，還開展了“績(jī)溪徽菜館”、“績(jī)溪金徽廚”赴北京、上海等地掛牌，全國(guó)優(yōu)秀青年油畫家走進(jìn)藝術(shù)尚村寫生創(chuàng)作活動(dòng)暨寫生基地授牌儀式等系列節(jié)慶活動(dòng)。
據(jù)悉，在這第九屆徽菜美食文化旅游節(jié)開模式期間，績(jī)溪縣委、縣政府招商簽約了11個(gè)項(xiàng)目，總金額達(dá)120億元。
