為打響“中國鱖魚之鄉(xiāng)”品牌，大力推進池州鱖魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，1月6日，池州市舉辦2022年池州市“池州鱖魚”烹飪技能大賽。池州市委副書記、市委宣傳部部長田昕出席活動并為獲獎選手頒獎。
本次大賽由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工商聯(lián)(總商會)主辦，來自全市各地共計70余名烹飪從業(yè)人員參加比賽。經(jīng)過一天的激烈角逐，評審專家從100多道造型各異、風味獨特的池州鱖魚菜品中評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名和池州市十大鱖魚名菜(醬燒池州鱖魚、干燒鱖魚、黃精鱖魚、粉蒸池州鱖魚、富貴手工魚面、池州雙臭鱖魚、秋浦醬花鱖、鱖魚腩撈飯、巧婦池州鱖魚、茶香鱖魚)。
近年來，池州市高度重視鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在鱖魚良種繁育、標準化養(yǎng)殖、精深加工、公共品牌運營上尋求突破，注重發(fā)揮鏈長企業(yè)和群主企業(yè)帶動作用，提升附加值，推動行業(yè)資源聚合，不斷促進產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。(孟智超)
