為打響“中國(guó)鱖魚(yú)之鄉(xiāng)”品牌，大力推進(jìn)池州鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，1月6日，池州市舉辦2022年池州市“池州鱖魚(yú)”烹飪技能大賽。池州市委副書(shū)記、市委宣傳部部長(zhǎng)田昕出席活動(dòng)并為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)。
本次大賽由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市工商聯(lián)(總商會(huì))主辦，來(lái)自全市各地共計(jì)70余名烹飪從業(yè)人員參加比賽。經(jīng)過(guò)一天的激烈角逐，評(píng)審專(zhuān)家從100多道造型各異、風(fēng)味獨(dú)特的池州鱖魚(yú)菜品中評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名和池州市十大鱖魚(yú)名菜(醬燒池州鱖魚(yú)、干燒鱖魚(yú)、黃精鱖魚(yú)、粉蒸池州鱖魚(yú)、富貴手工魚(yú)面、池州雙臭鱖魚(yú)、秋浦醬花鱖、鱖魚(yú)腩撈飯、巧婦池州鱖魚(yú)、茶香鱖魚(yú))。
近年來(lái)，池州市高度重視鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在鱖魚(yú)良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、精深加工、公共品牌運(yùn)營(yíng)上尋求突破，注重發(fā)揮鏈長(zhǎng)企業(yè)和群主企業(yè)帶動(dòng)作用，提升附加值，推動(dòng)行業(yè)資源聚合，不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。(孟智超)
