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韭菜豆芽鴨血湯

2022-03-16 09:17:41 來源:廣州日報(bào)   編輯:   
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主要功效:溫中祛濕、養(yǎng)肝潤燥。

推薦人群:春季湯水,一般人皆可食用。

材料:春韭150克、黃豆芽150克、鴨血200克、生姜適量(2~3人量)。

制作方法:韭菜摘去老葉、爛葉,洗凈,裁段;黃豆芽洗凈,摘掉根部腐爛部,洗凈,裁段。鴨血沖洗后,溫水浸泡。鍋中放水2千克,加少許花生油,武火將水煮開,將鴨血、春韭、黃豆芽分別加入,煮熟,加食鹽調(diào)味,喝湯吃渣。

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