市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)訊(記者 吳笑文)日前，合肥騰飛高級技工學(xué)校名廚云集，美食薈萃。由安徽省人社廳、安徽省財政廳合力打造的“皖廚培育工程”，在安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省商務(wù)廳、安徽省文化和旅游廳、安徽省烹飪協(xié)會等部門(單位)的共同見證下，正式啟動。
“皖廚培育工程”這一職業(yè)技能特色培訓(xùn)項目，旨在引導(dǎo)農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動力、城鎮(zhèn)失業(yè)人員等重點(diǎn)群體通過掌握“一技之長”，成為皖廚師傅，實現(xiàn)更好就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
該工程將有史以來首次全面發(fā)掘安徽境內(nèi)地方小吃，由政府組織編制名特小吃目錄，由財政補(bǔ)貼支持廚藝傳承培訓(xùn)，計劃五年內(nèi)培育五萬名皖廚師傅，認(rèn)定1000名皖廚名師。
現(xiàn)場，“皖廚培育工程項目名錄”首次向社會大眾發(fā)布，該項目目錄結(jié)合省內(nèi)各地地域特色、飲食習(xí)俗、產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，力推構(gòu)建我省名特小吃產(chǎn)業(yè)“一城一品牌、一店一特色、一人一絕活”的餐飲行業(yè)新格局。
