市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(秦珂 陳昌根) 近日，巢湖市槐林鎮(zhèn)各校春季學(xué)期陸續(xù)開學(xué)。為了確保學(xué)生在校“舌尖上的安全”，該鎮(zhèn)組織市場(chǎng)所、關(guān)工委、綜合執(zhí)法大隊(duì)等部門，開展學(xué)校食堂食品安全大檢查，著力營(yíng)造安全的飲食環(huán)境，為學(xué)生健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
檢查環(huán)境衛(wèi)生。工作人員仔細(xì)檢查學(xué)校食堂洗消間、烹飪間及儲(chǔ)物柜是否及時(shí)清理、消毒；食材、廚具是否按規(guī)定放置；食堂是否建立消殺臺(tái)賬，是否落實(shí)清潔消毒、晨檢制度。
保證食材來(lái)源。工作人員查看相關(guān)票據(jù)證明，了解食材的進(jìn)貨渠道、食堂是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度；查看大米、食用油、肉制品等包裝袋上的標(biāo)簽是否完整規(guī)范，是否存在購(gòu)入“三無(wú)產(chǎn)品”、過(guò)期產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品的情況。
壓實(shí)主體責(zé)任。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工作人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求學(xué)校立即整改到位。同時(shí)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全制度，做好自查自糾工作。工作人員還通過(guò)講解食品安全知識(shí)和講述反面案例的方式，敲響食堂食品安全警鐘，提高學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，筑牢校園食品安全底線。
