9月29日上午，第五屆“楚韻壽春城”暨壽縣第一屆“壽州美食節(jié)”“新徽菜、名徽廚”職業(yè)技能大賽在壽縣游客集散中心正式啟動(dòng)。縣委常委、宣傳部長李瓊出席儀式并宣布大賽正式啟動(dòng)，副縣長丁家全致歡迎辭。
近年來，壽縣把文化旅游工作放在縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要位置。舉辦第五屆“楚韻壽春城”暨第一屆“壽州美食節(jié)”活動(dòng)，不僅是升級(jí)和重塑壽縣文旅形象的重要方式，更是促進(jìn)壽縣文旅產(chǎn)品優(yōu)化定型的關(guān)鍵舉措。精心打造這項(xiàng)文旅活動(dòng)品牌，不僅有利于推動(dòng)壽縣文旅營銷向縱深發(fā)展，更是對壽縣文旅資源的再摸排、再梳理。此次同步開展的壽縣第一屆“新徽菜、名徽廚”職業(yè)技能大賽，是壽縣貫徹實(shí)施省委、省政府10項(xiàng)“暖民心”行動(dòng)的具體舉措，立足“壽”、圍繞“徽”、突出“新”、聚焦“名”，不僅能夠提升徽菜師傅的烹飪技能，更有利于促進(jìn)壽縣餐飲產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，打造美食文化品牌，以獨(dú)特的壽州美食文化助力壽縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。
啟動(dòng)儀式上，相關(guān)部門分別發(fā)布了第五屆“楚韻壽春城”暨壽縣第一屆“壽州美食節(jié)”活動(dòng)內(nèi)容、壽縣第一屆“新徽菜、名徽廚”職業(yè)技能大賽活動(dòng)內(nèi)容和“壽州十大名廚”、“壽州十大名菜”、“壽州十大名小吃”評(píng)選方案。
據(jù)了解，本屆“楚韻壽春城”暨壽縣第一屆“壽州美食節(jié)”暨“新徽菜、名徽廚”活動(dòng)將著眼于壽州古城5A旅游景區(qū)的創(chuàng)建、旅游夜經(jīng)濟(jì)和美食旅游等環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)和執(zhí)行。目前，“新徽菜、名徽廚”技能大賽已經(jīng)順利完成推薦初選和網(wǎng)上投票環(huán)節(jié)，并將在啟動(dòng)儀式當(dāng)天評(píng)出“壽州十大名廚”“壽州十大名菜”“壽州十大名小吃”等。
(史學(xué)東)
