近日，“皖美好味道、百縣名小吃”美食行動(dòng)，中國(guó)(黃山)徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨美食嘉年華活動(dòng)陸續(xù)開(kāi)展，內(nèi)容豐富，精彩紛呈。為積極響應(yīng)省市活動(dòng)號(hào)召，全力推動(dòng)徽菜走出去，以創(chuàng)意賦能發(fā)展，講好徽菜故事、傳播徽州文化，1月8日上午，由黃山旅游發(fā)展股份有限公司主辦，黃山旅游·徽商故里集團(tuán)承辦的“皖美好味道·徽菜美食嘉年華”啟動(dòng)儀式在合肥貢街成功舉辦。
從黃山走向合肥，通過(guò)徽菜的串聯(lián)，讓省城聽(tīng)見(jiàn)了徽州文化與徽州美食深度融合的最強(qiáng)音。
以美食推廣黃山旅游徽菜美食嘉年華璀璨啟幕
在今天上午舉行的啟動(dòng)儀式上，安徽省文旅廳副廳長(zhǎng)王靖致辭，她表示：省十一次黨代會(huì)明確提出要實(shí)施“皖美旅游”“皖美味道”“皖美消費(fèi)”，旨在通過(guò)挖掘傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，進(jìn)一步講好中國(guó)故事安徽篇，并努力將之打造成安徽文化旅游的品牌工程、惠民工程。希望黃山旅游能堅(jiān)守初心，把徽商故里打造成為安徽重要的促銷(xiāo)陣地、重要的展示窗口、重要的宣傳平臺(tái)，一起努力讓徽菜產(chǎn)業(yè)助力安徽文旅高質(zhì)量發(fā)展。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)為活動(dòng)發(fā)來(lái)賀信：長(zhǎng)期以來(lái)徽商故里集團(tuán)堅(jiān)持秉承徽州文化、弘揚(yáng)工匠精神、振興徽菜產(chǎn)業(yè)，為挖掘保護(hù)、傳承弘揚(yáng)中國(guó)徽菜飲食文化、培育徽菜人才隊(duì)伍、推廣徽州文化發(fā)揮了重要作用。相信徽商故里一定會(huì)越做越好、越做越大、越做越火。安徽省烹飪協(xié)會(huì)資深副會(huì)長(zhǎng)趙正松在致辭中表示：黃山旅游·徽商故里致力于“以美食推廣黃山旅游 以美食傳播徽州文化”，在立足安徽省內(nèi)發(fā)展的同時(shí)，不斷向全國(guó)輻射拓展，已具有較高知名度、美譽(yù)度，贏得了諸多消費(fèi)者認(rèn)可。希望深入挖掘徽菜綜合價(jià)值，促進(jìn)傳統(tǒng)徽菜與現(xiàn)代消費(fèi)需求創(chuàng)新融合，續(xù)寫(xiě)新時(shí)代舌尖上的徽菜傳奇。
黃山旅游黨委副書(shū)記、總裁陶平在致辭中表示：黃山旅游和徽商故里愿意和徽菜產(chǎn)業(yè)鏈的各方大咖聯(lián)手聯(lián)動(dòng)，尋找最強(qiáng)智囊團(tuán)、爭(zhēng)當(dāng)最美代言人、構(gòu)建最鐵合伙人，共同用全新的表達(dá)講好中國(guó)徽菜故事，以一道道徽州美食串聯(lián)成一條條文化路線(xiàn)。黃山旅游黨委委員、徽商故里執(zhí)行董事湯石男宣布了此次美食嘉年華活動(dòng)具體內(nèi)容，同時(shí)公布了徽商故里下一步發(fā)展戰(zhàn)略，努力為徽菜產(chǎn)業(yè)振興、為徽州鄉(xiāng)村振興、為徽州文化振興作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
據(jù)了解，此次“皖美好味道·徽菜美食嘉年華”內(nèi)容豐富、形式多樣、創(chuàng)意滿(mǎn)滿(mǎn)，不僅開(kāi)展了徽菜美食展，人文黃山和得意黃山兩場(chǎng)藝術(shù)展，同期還開(kāi)展了文化品鑒、美食品鑒等系列活動(dòng)，獻(xiàn)上了一場(chǎng)黃山美景、徽菜展覽和美食品鑒的盛宴。
以美食傳播徽州文化徽商故里創(chuàng)意升級(jí)再啟新程
近年來(lái)，黃山市積極貫徹落實(shí)省委省政府“皖美味道”“皖美農(nóng)品”行動(dòng)，將推進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作為傳承創(chuàng)新徽州文化、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有效載體，而黃山旅游·徽商故里積極響應(yīng)號(hào)召，探索轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)就餐環(huán)境提升、菜品菜式創(chuàng)新、講好徽州故事等多種方式，進(jìn)一步提升徽菜品牌知名度，大力傳播徽州文化。榮獲黃山市人民政府頒發(fā)的“徽菜優(yōu)秀品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
此次舉辦的“皖美好味道·徽菜美食嘉年華”不僅是黃山市徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的延伸拓展，也是黃山旅游徽菜板塊“走下山走出去”的生動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)系列活動(dòng)，持續(xù)創(chuàng)意賦能徽菜發(fā)展，共商徽菜產(chǎn)業(yè)振興大計(jì)，共謀徽菜產(chǎn)業(yè)振興之路，共同譜寫(xiě)新時(shí)代舌尖上的徽菜傳奇!
活動(dòng)當(dāng)天，還邀請(qǐng)了美食屆、文化屆等嘉賓圍繞徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、黃山與徽州美食、新時(shí)代餐飲企業(yè)品牌戰(zhàn)略等方面開(kāi)展了座談交流，全面探討徽菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和戰(zhàn)略發(fā)展，為徽菜產(chǎn)業(yè)振興建言獻(xiàn)策。
此次活動(dòng)不僅在徽商故里旗下20余家門(mén)店全面展開(kāi)，同時(shí)還與合肥天鵝湖大酒店、合肥洲際酒店、合肥包河福朋喜來(lái)登酒店等積極開(kāi)展聯(lián)動(dòng)，一批特色的徽菜美食、徽州糕點(diǎn)、黃山好禮在這里展出，讓省城人民近距離感受到徽菜美食和徽州文化的魅力。
“以美食推廣黃山旅游、以美食傳播徽州文化”，“皖美好味道·徽菜美食嘉年華”活動(dòng)正在火熱進(jìn)行中，歡迎來(lái)徽商故里賞黃山美景，品徽菜美食，感受徽州文化的獨(dú)特魅力。(徐臻 程秋萍)
