黃芪粥是傳統(tǒng)食養(yǎng)藥粥，可扶正補虛、治水腫病。清代醫(yī)家陸以湉在《冷廬醫(yī)話》中記載過用黃芪粥治水腫的病案：王某，患腫脹病，自頂至踵，大倍于常，氣喘聲嘶，二便不能，生命垂危，求醫(yī)于海寧許珊林。許氏取生黃芪120克，糯米30克，煎粥一大碗，令病家用小匙頻頻送服。不久，患者喘平便通，全身浮腫消痊愈。
中醫(yī)認為，水腫是因肺失宣降、脾失健運、腎失開合、膀胱氣化失常而出現(xiàn)的全身或下肢為主浮腫的一種病證。黃芪為何能消腫?中醫(yī)認為，水腫與肺、脾、腎三臟虛弱關系密切，黃芪是補氣要藥，能補肺氣助宣發(fā)，協(xié)調膀胱水道通利(利尿)，又能補脾氣以助化水濕來消腫。具體用法：黃芪30~60克，浸泡30分鐘，加水煮沸20分鐘左右，去渣取汁，再下糯米或梗米50克，粥熟食用。
據(jù)《生命時報》
