除了喝奶之外，把奶融入日常烹飪當(dāng)中也是確保奶攝入量充足的一種辦法，比如用牛奶做主食。
1.牛奶燕麥粥。準(zhǔn)備250克牛奶和50克即食燕麥片，然后用熱牛奶沖泡即食燕麥片即可。
2.鮮奶小米面饅頭。小米面和白面可以按照2：1的比例，加入1%的酵母粉，再加入50%的牛奶，一起和成面團(tuán)，餳發(fā)30分鐘后揉勻，手搓或者刀切成饅頭后，上屜進(jìn)行二次餳發(fā)，然后蓋上鍋蓋蒸20分鐘，鮮奶小米面饅頭就做好了。
3.牛奶發(fā)糕。面粉加入牛奶和酵母調(diào)成稠糊狀，餳發(fā)好之后倒進(jìn)蒸屜的屜布上，上面撒點(diǎn)蔓越莓干或葡萄干，蒸20分鐘，關(guān)火5分鐘后即成。
4.奶香堅(jiān)果全麥餅。準(zhǔn)備全麥面粉250克、堅(jiān)果碎25克、蔓越莓25克、脫脂奶120克、馬蘇里拉乳酪絲20克、酵母3克、菜籽油10克。先把面粉加酵母粉、奶和成面團(tuán)，放蔓越莓干和堅(jiān)果碎揉勻餳發(fā)。然后把面團(tuán)揪成50克左右面劑子，按成半厘米厚的圓餅。每兩片面餅中間包裹上5克奶酪絲，再把邊緣捏成花褶。餅鐺刷油，把餅烙成兩面金黃色即成。
