牛奶與豆奶 哪個更適合你？

前段時間，“建議將豆奶納入國民飲奶計劃”的話題火了，接連登上熱搜。

其實，牛奶和豆奶都是廣受歡迎的飲品。

那么，牛奶與豆奶，哪個更健康呢?

1.蛋白質(zhì)：牛奶>豆奶

從蛋白質(zhì)含量上來看，牛奶略優(yōu)于豆奶。

牛奶的蛋白質(zhì)含量大約為3克/100毫升，豆奶中的蛋白質(zhì)含量約為2.4克/100毫升。

從質(zhì)上來看，兩者的種類并不同。

牛奶中的蛋白是動物蛋白，豆奶中的蛋白為植物蛋白。植物蛋白與動物蛋白相比，可吸收性要略遜一籌。

但是，大豆蛋白也是孩子生長發(fā)育所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以作為牛奶的補充。

2.碳水化合物：牛奶<豆奶

牛奶中主要的碳水化合物就是乳糖，而大豆中的碳水主要是大豆多糖和可溶性纖維。

相比較之下，大豆中的可溶性纖維就比單純的乳糖更有營養(yǎng)。

3.鈣含量：牛奶>豆奶

牛奶中的鈣含量大約為104毫克/100毫升，豆奶中的鈣含量約為23毫克/100毫升。

從補鈣的角度來講，牛奶是遙遙領先的。

此外，牛奶中的脂肪成分是飽和脂肪酸，豆奶中所含的脂肪成分是不飽和脂肪酸。

不飽和脂肪酸對于人體來說，比飽和脂肪酸更健康。

營養(yǎng)專家的建議是，豆奶和牛奶都可以喝，但是最好可以換著喝。

據(jù)《新民晚報》