毛豆高蛋白、高膳食纖維、高鉀、高鎂，營(yíng)養(yǎng)豐富。但毛豆中的低聚糖被消化時(shí)會(huì)產(chǎn)生脹氣因子，過(guò)多食用會(huì)引起腹脹，胃腸功能弱的人食用應(yīng)注意少量多餐。
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