飯桌上不少人偏愛熱食甚至燙食，飯菜應(yīng)該“趁熱吃”嗎?江蘇省腫瘤醫(yī)院(南京醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院)腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師曹國(guó)春近日表示，“趁熱吃”是不少人的日常飲食習(xí)慣。但研究顯示，長(zhǎng)期飲用65℃以上的熱飲，會(huì)增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)警惕壞習(xí)慣引發(fā)“吃出來(lái)的癌”。
中國(guó)是全球食管癌高發(fā)區(qū)域之一。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)食管癌新發(fā)病例約為32萬(wàn)，死亡病例達(dá)30萬(wàn)，分別占全部惡性腫瘤的第五位和第四位。
曹國(guó)春表示，食管癌早期癥狀并不明顯，這也是大部分患者錯(cuò)過早期發(fā)現(xiàn)的原因，以致一旦出現(xiàn)癥狀基本上已到晚期或中晚期。“大多數(shù)患者都是吃東西堵了才會(huì)到醫(yī)院就診，從而被確診，此時(shí)往往已經(jīng)到了中晚期，食管癌的早診早治率只有30%左右。”曹國(guó)春說(shuō)，食管癌更“青睞”男性，這與男性的生活習(xí)慣有關(guān)。抽煙、喝酒，尤其是高濃度的白酒，都是引發(fā)食管癌的高危因素。
曹國(guó)春提醒，有家族史，愛吃燙食、腌制食品，愛喝高度酒等高危人群50歲后一定要定期做胃鏡檢查。另外，一旦出現(xiàn)進(jìn)食有哽噎感，并伴有胸痛、胸悶、胸部不適等癥狀，且癥狀持續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間，一定要引起高度重視，及時(shí)就診。預(yù)防食管癌，除了要注意回避以上的高危因素外，還要保持健康的生活方式，進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，多吃新鮮水果、蔬菜，保證充分休息，保持心情舒暢等。
