近來在網(wǎng)絡(luò)上，各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對鹽的認(rèn)知，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍(lán)鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點(diǎn)”，這些鹽的價格更貴得驚人。例如一瓶425克的美國夏威夷黑鹽售價為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍。
“夏威夷火山紅鹽混合有紅色的火山泥，含有豐富的礦物質(zhì)，質(zhì)地脆嫩，口感溫和。”“法國灰鹽來自法國的凱爾特海，含水量較高，濕潤而脆薄，富含礦物質(zhì)。”……在商家的文案中，各種“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽不僅充滿異域風(fēng)情，而且具有獨(dú)特的營養(yǎng)成分。盡管動輒比普通鹽貴幾十倍，仍有不少消費(fèi)者對價格不菲的“網(wǎng)紅鹽”趨之若鶩。
“網(wǎng)紅鹽”普遍以“自然、原產(chǎn)地、富含礦物質(zhì)”為主打“賣點(diǎn)”，然而這些純屬概念炒作，不值一駁。首先，食用鹽主要包括海鹽、湖鹽、礦鹽，分別來自海水、天然鹵水、地下鹽礦床。可以說，所有食用鹽都是“自然”的，而非人工合成的。其次，食用鹽的主要成分是氯化鈉，只要純度達(dá)標(biāo)，產(chǎn)地不同，營養(yǎng)成分和價值沒有太大差別。再者，“網(wǎng)紅鹽”中的礦物質(zhì)也并非越多越好。以宣稱含有84種微量元素和天然礦物質(zhì)的喜馬拉雅玫瑰鹽為例，其中的砷、鉛、鋁、鎘、汞、稀土等17種元素已被證實(shí)人體不需要，甚至對人體有害。
“吃鹽補(bǔ)鈣”的說法是有悖科學(xué)、自相矛盾的。事實(shí)上，多吃鹽不僅不能補(bǔ)鈣，反而會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失。食鹽含有鈉離子，而鈉和鈣在人體中代謝是有聯(lián)系的，它們由同一種分子調(diào)節(jié)。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，同時會增加尿鈣的排出量。有研究顯示，每吃下6克鹽，大約就會丟掉40到60毫克的鈣。因此，“吃鹽補(bǔ)鈣”完全不靠譜，很容易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
商家大肆炒作“網(wǎng)紅鹽”，不僅讓消費(fèi)者多花了冤枉錢，還可能損害消費(fèi)者的身體健康，影響國民營養(yǎng)健康水平。對此，有關(guān)部門不能坐視不管，必須主動介入，積極干預(yù)。一方面，加強(qiáng)營養(yǎng)學(xué)常識的宣傳普及，幫助廣大公眾提高鑒別力，識破“網(wǎng)紅鹽”的營銷噱頭;同時，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，規(guī)范“網(wǎng)紅鹽”廣告宣傳，對容易誤導(dǎo)消費(fèi)者的說法予以叫停，從而維護(hù)市場秩序和消費(fèi)者權(quán)益。張淳藝
