市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(董立厚 劉文化)羊肚菌被譽(yù)為“菌中之王”，是一種珍稀名貴食用菌，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。為了鞏固脫貧成果銜接鄉(xiāng)村振興，宿州泗縣泗城鎮(zhèn)胡陳村去年秋天引進(jìn)羊肚菌種植，現(xiàn)在迎來(lái)了采收期，小小羊肚菌給當(dāng)?shù)厝罕娭赂辉鍪諑?lái)新的希望。
陽(yáng)春三月、春暖花開(kāi)，記者來(lái)到泗縣泗城鎮(zhèn)胡陳村，看到一排排大棚在鄉(xiāng)村田野里格外醒目、壯觀。讓記者疑惑的是，正常大棚都是越通明越好，而這里有兩個(gè)連體大棚，上下都用遮陽(yáng)網(wǎng)捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。走進(jìn)大棚內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)這里種植的品種也很特別。寬敞的空間內(nèi)，一畦畦土壤中整齊擺放一個(gè)個(gè)基質(zhì)肥料包，而在肥料包旁邊，一朵朵菌稈白色、傘面紫褐色的羊肚菌，“爭(zhēng)先恐后”地從土壤中探出頭來(lái)，一個(gè)個(gè)努力地向上生長(zhǎng)著。
羊肚菌是中國(guó)四大菌種之一，據(jù)我了解我們縣目前還沒(méi)有種植的，我們選擇它就是想填補(bǔ)下空白，而且羊肚菌的發(fā)展替力很大。”泗縣泗城鎮(zhèn)胡陳村羊肚菌種植基地負(fù)責(zé)人范海濤告訴記者。
羊肚菌又稱羊肚菜、羊肚蘑，高10厘米左右，柄柱白色，菌蓋頂端紫褐色呈球形褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，又像個(gè)羊肚，因而取名羊肚菌，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良品，民間有“年年吃羊肚(菌)、八十照樣滿山走”的說(shuō)法。因?yàn)橐吧蚨蔷a(chǎn)量極少，采集十分困難，所以羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮�。胡陳村為了發(fā)展鄉(xiāng)村振興新產(chǎn)業(yè)，從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳派駐下來(lái)的工作隊(duì)和村兩委，利用96萬(wàn)元專項(xiàng)資金，建設(shè)兩棟連體大棚，找來(lái)都都只有28歲的范海濤、劉蒙利和李榮校3位同齡村民，從外地引進(jìn)羊肚菌種植。
“在開(kāi)展幫扶工作中，我們希望找到一個(gè)支撐點(diǎn)，把羊肚菌這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把我們戶下老百姓整體給帶動(dòng)起來(lái)。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳駐泗縣泗城鎮(zhèn)胡陳村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)常志強(qiáng)表示說(shuō)。
在駐村工作隊(duì)和村兩委幫助下，范海濤和其他兩名年輕人外出學(xué)習(xí)技術(shù)、考察市場(chǎng)，同時(shí)對(duì)大棚內(nèi)的設(shè)施進(jìn)行改造。去年10月份，他們從外地引進(jìn)羊肚菌的母菌進(jìn)行培養(yǎng)，按照專家開(kāi)出的肥料配方，自己制作數(shù)萬(wàn)個(gè)肥料袋，5畝連體大棚同時(shí)播種菌種，科學(xué)掌控溫濕度。今年3月中旬，羊肚菌順利“破土而出”迎來(lái)喜人的采收期。
新鮮的羊肚菌采收下來(lái)后，工人們認(rèn)真地對(duì)每只羊肚菌進(jìn)行削剪，把上部的精品羊肚菌和中部的白色菌柄分開(kāi)，然后小心翼翼擺放在鐵網(wǎng)盤(pán)上，送入烘干箱中進(jìn)行快速烘干，最大程度的保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于胡陳村羊肚菌種植基地是剛進(jìn)入采收期，目前每天可以采收、加工100多斤精品羊肚菌和10多筐菇柄供應(yīng)到市場(chǎng)，為市民的菜籃子增添味道。
