百年祁門紅茶：老品牌的新生

安徽財經(jīng)網(wǎng)訊：祁紅創(chuàng)制于1875年，祁門紅茶為世界三大高香茶之首， 中國傳統(tǒng)十大名茶中唯一的紅茶珍品。2022年，祁門紅茶傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗入選人類非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作名錄，進(jìn)一步厚植祁紅發(fā)展根基。近年來，安徽黃山市以文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦能、科技賦力，統(tǒng)籌做好“三茶”文章，講好 “祁紅故事”，讓老品牌煥發(fā)新生。

“茶主題+” 業(yè)態(tài)多元化

談起祁紅，世人驚嘆于天賜好物：其外形條索緊細(xì)，峰苗秀麗，金毫顯露，色澤烏潤，香氣濃郁奇妙，馥郁持久，似花、 似果又似蜜，被國內(nèi)外茶葉界譽(yù)稱 “祁門香”，是唯一以地域名命名香氣類型的茶葉。祁門紅茶有“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”等譽(yù)稱,一代偉人鄧小平曾贊譽(yù) “你們祁紅世界有名”。2017年，時任外交部長王毅在安徽全球推介會上贊譽(yù) “鑲著金邊的女王”。

祁門紅茶產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展情況怎樣?記者在黃山采訪時看到，以往印象中的老舊茶廠已難尋蹤跡，美麗的徽派建筑、光電影像的科技展館、5G化智能生產(chǎn)線，仿佛讓人走進(jìn)了一個科技世界。

在安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司(中國祁紅科技博覽園)，記者看到，在徽派經(jīng)典元素的廠房內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)擁有國內(nèi)先進(jìn)的工夫紅茶智能化加工生產(chǎn)線、智能色選、智能分選裝配系統(tǒng)和自動包裝生產(chǎn)線，具有年產(chǎn)3000噸祁門紅茶加工能力;配有標(biāo)準(zhǔn)化祁紅茶倉，可為客戶提供倉儲、配送服務(wù)。

祁紅博物館內(nèi)精彩紛呈：六大展示空間以創(chuàng)新科技為核心，通過 實(shí)物展現(xiàn)結(jié)合全息投影、幻影成像、情境營造等技術(shù)手段，為游客營創(chuàng)造美妙絕倫的視覺體驗(yàn)，領(lǐng)略魅力中華茶文化之祁紅非遺的時代芳華。

此外，茶文化交流中心內(nèi)設(shè)學(xué)術(shù)報告廳、研學(xué)教室、貴賓接待室等，研發(fā)中心建有品質(zhì)檢測室、實(shí)驗(yàn)室、研修工作室和信息文獻(xiàn)室，擁有省部級認(rèn)定的研究平臺3個�；枕嵅柘闾厣�街區(qū)涵蓋名茶品鑒、非遺工坊、非遺傳承、大師工作室、休閑體驗(yàn)、特色購物等諸多 “茶主題”業(yè)態(tài)。

公司負(fù)責(zé)人王昶告訴記者，在長期的生產(chǎn)經(jīng)營中，公司以綠色生態(tài)為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，擁有核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地3.6萬余畝，其中通過歐盟、美國雙標(biāo)有機(jī)認(rèn)證茶園基地逾5000畝。公司為安徽省非遺傳習(xí)基地及科技創(chuàng)新企業(yè)，模范踐行傳統(tǒng)繼承和創(chuàng)新發(fā)展的互促并進(jìn)，且以非遺大師茶為品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，研建了我國首條工夫紅茶清潔智能化加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)紅茶加工技術(shù)重大突破，有效促進(jìn)祁紅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“讓世界聽見祁紅的聲音”

在黃山市祁門縣“祁紅故里”平里鎮(zhèn)的安徽省祁門紅茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司(簡稱祁門紅茶集團(tuán))，一條潔凈的全自動化生產(chǎn)線引起了記者的關(guān)注。公司董事長姜紅告訴記者，這條生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)從鮮葉到成品茶的全流程不間斷作業(yè)，它代表了祁門紅茶清潔化、自動化、智能化生產(chǎn)邁入 一個嶄新的時代，同時也是繼承了一百多年前 “安徽省模范茶場”成立的初衷，即通過改良和創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)讓祁門紅茶屹立在世界之巔。

成立于2022年6月的祁門紅茶集團(tuán)，其主營業(yè)務(wù)已不僅僅是茶葉生產(chǎn)，涵蓋茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、茶生態(tài)旅游開發(fā)和茶文化傳播等。

2023年2月14日，由祁門紅茶集團(tuán)自主研發(fā)的祁門紅茶初、精制一體化、5G智能化生產(chǎn)線首臺套設(shè)備進(jìn)場安裝調(diào)試，3月下旬初制生產(chǎn) 線聯(lián)調(diào)試機(jī)，精制生產(chǎn)線進(jìn)場安裝調(diào)試，4月上旬生產(chǎn)首批春茶，4月中旬初、精制一體化、5G 智能化生產(chǎn)線完成聯(lián)調(diào)試機(jī)并啟動加工生產(chǎn)。

據(jù)了解，祁門紅茶集團(tuán)將從種好茶-有機(jī)茶基地建設(shè)，制好茶-嚴(yán)守產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，說好茶-祁門紅茶品牌打造和祁門紅茶區(qū)域公共品牌宣傳，賣好茶-線下、線上同步發(fā)力做好市場推廣，喝好茶-在黃山、合肥、北京、上海等城市開設(shè)品飲店，后期與外企合作在海外開設(shè)品飲點(diǎn)，前端密切聯(lián)系茶農(nóng)，中端聯(lián)手茶企，后端服務(wù)客戶，用打組合拳的形式發(fā)力，助力祁紅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓世界聽見祁紅的聲音。（實(shí)習(xí)生 程東昕然  記者  張亞琴)