安徽岳西：安家鷂落坪，“屏蔽”三伏好避暑

市場星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊 (林智勇 記者 熊志偉)滬、蘇、浙、鄂、贛，四面八方的轎車匯聚小山村;普通話夾雜各種方言，天南海北的客人同住一個(gè)家。殊途同歸，只為享受這里的自在和清涼。入伏以來，鄂皖交界的鷂落坪，成為省內(nèi)外眾多游客避暑休閑的樂園。他們循著熟悉的路線，像候鳥一樣飛進(jìn)大別山腹地，安家在這處綠意盎然的“清涼世界”。

“屏蔽”三伏好避暑

朝陽初升，涼風(fēng)習(xí)習(xí)。鷂落坪游客服務(wù)中心門前廣場，余方明和老伴打了兩趟太極拳，又練起太極劍。早在入伏前，他們就開啟了避暑模式，住進(jìn)了岳西縣包家鄉(xiāng)鷂落坪村的吳老大農(nóng)莊。“我家在湖北黃岡市，緊挨著長江邊，前幾天氣溫升到了38度，像個(gè)大火爐。”說起湖北黃岡家里的熱度，老余直搖頭。

算上今年，余方明夫婦已連續(xù)7年來鷂落坪過熱天。他介紹，鷂落坪是適合避暑的好地方。2016年第一次過來后，他們就愛上了這個(gè)清涼的小山村，隨后年年來此消夏。“這里沒有30度以上的天氣，三伏天就像是被自動(dòng)屏蔽了，非常自在。”對鷂落坪的好，余方明不吝贊美。

地處大別山深處的鷂落坪，平均海拔1050米。這里是一塊紅色的革命根據(jù)地，紅28軍曾以此為中心開展三年游擊戰(zhàn)爭。這里是一處綠色海洋，森林覆蓋率高達(dá)95.6%，空氣負(fù)氧離子平均濃度為每立方厘米1.3萬個(gè)。“清涼世界+天然氧吧”，讓鷂落坪聲名鵲起，成為遠(yuǎn)近聞名的避暑勝地。

來鷂落坪，很治愈。連續(xù)三年，來自湖北的朱女士暑期都會(huì)來鷂落坪小住。今年家人朋友10多人，住進(jìn)了半山腰的臥云山居。在這里，她們和合肥、銅陵的客人一起享受大山饋贈(zèng)的清涼。朱女士頗有感觸：“小孩來之前，長了一身痱子，在這里住了一天，吹吹涼風(fēng)，就全都消失了。鷂落坪的風(fēng)，吹來各種開心。”

家家客滿無閑房

“今天已經(jīng)接到第六個(gè)電話了，都是找我要房間的，可現(xiàn)在鷂落坪找不到一間閑房。”掛掉電話，鷂落坪村黨總支副書記汪天佑有些無奈地告訴記者。

汪天佑坦言，滿大街為客人找房間，是自己近年來最大的煩惱。求遠(yuǎn)大于供，這是擺在面前的最大現(xiàn)實(shí)。鷂落坪村283戶，常住人口只有700多人。盛夏時(shí)節(jié)，全村119家民宿3240張床位滿員，再加各種房車、露營的游客，人口急增至5000余人。接踵而至的車輛，熙熙攘攘的人流，給鷂落坪帶來商機(jī)和紅利，也給鄉(xiāng)村的管理者和經(jīng)營者帶來挑戰(zhàn)。

如何為客人提供更好的服務(wù)?包家鄉(xiāng)和鷂落坪村干群不斷努力。自2016年以來，包家鄉(xiāng)爭取整合各類資金1億余元，建美好鄉(xiāng)村，治人居環(huán)境，興鄉(xiāng)村文化，育良好鄉(xiāng)風(fēng)，不斷提升游客的歸屬感和獲得感。“從岳西和湖北兩個(gè)方向來，進(jìn)山道路都是高等級(jí)瀝青路面，游客來去很方便。我們改造了電力，整治了河道，興建了自來水廠、污水處理廠，建成了村史館、圖書室和鄉(xiāng)村大舞臺(tái)。”說起這些年的建設(shè)成果，汪天佑如數(shù)家珍，娓娓道來。

鷂落坪的游客，以中老年人居多。居住時(shí)間，短則十天半月，長則一至兩月。在鷂落坪，有沒有家的感覺?湖北黃岡來避暑的余方明老人坦言，鷂落坪好住又好玩，此心安處是吾鄉(xiāng)。紅軍展陳館、村史館，可供瞻仰學(xué)習(xí)。出門即公園，步道延至林下，可以自在“森”呼吸。還有鄉(xiāng)村大舞臺(tái)，你方唱罷我登場，素昧平生同歡樂。

“今天，鷂落坪又有一家生活超市和一處高檔民宿開業(yè)。我們將不斷努力，為游客提供更好服務(wù)。”汪天佑告訴記者。

聲名鵲起王大廚

鷂落坪村283戶居民，有139戶登記經(jīng)營民宿或農(nóng)家樂。目前，有119戶開門營業(yè)，春林農(nóng)莊位列其中。

春林農(nóng)莊主人王新林，1978年出生。2015年，王新林從縣城返回鷂落坪，建房裝修后，于2017年開辦春林農(nóng)莊。春林農(nóng)莊在紅28軍展陳館邊上，市口好，加上大廚手藝高，生意相當(dāng)火爆。“我家特色是餐飲，湖北客人占七成。在武漢市區(qū)，不少人都知道鷂落坪春林農(nóng)莊，曉得我這個(gè)王大廚。”王新林笑著說。

廚房內(nèi)，王新林炮制大餐;餐廳里，賓客大快朵頤。紅燒雞、臘豬蹄、風(fēng)干羊肉，郎菜、莧菜、桑葉頭，各種鮮香刺激著客人的味蕾。

“手藝這么好，你是學(xué)廚師的?”看到王新林在廚房里的嫻熟動(dòng)作，記者問道。“我是自學(xué)成才的。過去跑貨運(yùn)，去過28個(gè)省市，每到一地，都喜歡去嘗嘗特色菜。”王新林如是說。

2016年以來，鷂落坪基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善，清涼經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，春林農(nóng)莊也迎來了大好機(jī)遇。如何發(fā)揚(yáng)自己特色，提供更好服務(wù)?見多識(shí)廣的王新林有自己的主意。“一是在做菜上下功夫，有空就去學(xué)習(xí)，到人家飯店去品嘗借鑒。二是在服務(wù)上下功夫，客人打電話訂餐，我們會(huì)根據(jù)客人口味配好一桌菜，也會(huì)推薦本地特色菜，譬如這個(gè)桑葉頭，清涼解暑，可以涼拌、炒雞蛋、涮火鍋，很受客人歡迎。”

王新林的付出，回饋豐厚。省內(nèi)外客人，紛至沓來。2022年，王新林僅餐飲收入就達(dá)到40萬元。春林農(nóng)莊，走在了當(dāng)?shù)匦蓍e避暑產(chǎn)業(yè)的前列。

鷂落坪村黨總支副書記汪天佑介紹，“下一步，我們將加強(qiáng)引導(dǎo)，推動(dòng)民宿和農(nóng)家樂業(yè)主挖掘自身特色、提升服務(wù)水平，努力讓廣大游客住得舒心、吃得放心、玩得開心。”