第六屆阜陽小吃行業(yè)職業(yè)技能大賽將舉辦

記者10月9日從阜陽小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會獲悉，“新徽菜·名徽廚”暖民心行動系列競賽活動——第六屆阜陽小吃行業(yè)職業(yè)技能大賽初步定于11月上旬舉辦。

本次大賽共設置調(diào)飲師、店長2個賽項。其中調(diào)飲師賽項，分規(guī)定調(diào)飲和創(chuàng)新調(diào)飲兩個部分，以調(diào)飲師國家職業(yè)技能標準三級(高級工)應具備的實際操作技能要求為基礎，主要考核以茶、果品、蔬菜、乳制品等食材為原料，設計、調(diào)配、制作口味多元化調(diào)制飲品并進行銷售及調(diào)制展示的技能;店長賽項主要考察小吃餐飲門店店長應具備的領導能力、溝通能力、銷售能力、財務管理能力、人力資源管理能力、服務意識和創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)。兩個賽項競賽均分為理論考試和實操競賽兩個部分。

凡16周歲以上(2007年10月1日前出生)、法定退休年齡以內(nèi)的阜陽籍或在阜陽地區(qū)工作的居民均可報名參賽。調(diào)飲師項目每個連鎖品牌企業(yè)限報5人;店長項目限主營阜陽小吃品類餐飲門店店長報名，每個連鎖品牌企業(yè)限報10人。

報名選手應具備相關行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，經(jīng)單位推薦方可參賽。

據(jù)了解，除了物質(zhì)獎勵，給予符合條件的獲獎選手推薦授予“阜陽市五一勞動獎章”“阜陽市技術能手”“阜陽市青年崗位能手”“阜陽市巾幗建國標兵”等榮譽;店長總成績前十名的選手，由阜陽小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會授予“年度十佳小吃餐飲門店店長”榮譽;調(diào)飲師頒發(fā)相應技能等級證書等。

“這兩個賽項系首次舉辦，其中調(diào)飲師賽項，把茶、果品、蔬菜等一塊調(diào)制，上下翻飛的調(diào)制動作，非常具有觀賞性;而餐飲店長賽項的比賽，涉及作為店長應具備的能力展示，有志于小吃創(chuàng)業(yè)的市民，也可以前去賽場觀摩。”阜陽小吃創(chuàng)業(yè)協(xié)會相關人士說。