竹塘掛面成為“致富面”

市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(張晨旭 記者 趙汗青) 6月21日，在合肥柘皋夏至民俗文化旅游活動中，肥東掛面圓子攤位上，現(xiàn)炸的掛面圓子香飄四溢，圍滿了準備品嘗的游客，又一次成為活動現(xiàn)場的人氣美食。

近年來，在橋頭集鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)下，竹塘社區(qū)深挖自身產(chǎn)業(yè)特色，抓住發(fā)展機遇，不僅將竹塘掛面申報為肥東縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還注冊了“竹塘掛面”商標，不斷打響品牌優(yōu)勢。同時，社區(qū)堅持采取政府引導(dǎo)、市場化運作模式，成立肥東縣竹塘食品有限責任公司，利用閑置的校舍改建成掛面生產(chǎn)車間，把散戶集中到一起制作掛面，用統(tǒng)一的質(zhì)量標準、統(tǒng)一的采購、統(tǒng)一的銷售模式發(fā)展手工掛面，讓百年傳統(tǒng)手藝煥發(fā)出新的活力。

2022年，竹塘社區(qū)被確定為安徽省鄉(xiāng)村旅游特色美食名村，堅持純手工制作的竹塘掛面，以及由竹塘掛面制作而來的掛面圓子和泥鰍掛面是肥東縣橋頭集鎮(zhèn)竹塘社區(qū)的特色美食，深受游客喜愛。近年來，竹塘掛面累計銷售56萬斤，帶動社區(qū)123位村民致富，人均年增收約2000元。竹塘掛面館累計接待參觀游客3600名，帶動村集體經(jīng)濟增收20萬元，成為帶動當?shù)厝酥赂坏?ldquo;法寶”。