肥西縣第三屆餐飲技能競賽暨“新徽菜名徽廚”專項技能職業(yè)競賽舉辦

市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(李姝琦) 近日，肥西縣第三屆餐飲技能競賽暨“新徽菜名徽廚”專項技能職業(yè)競賽正式開幕，肥西縣人大常委會黨組副書記、副主任，縣總工會主席徐仲明，縣人民政府副縣長張明，縣政協(xié)副主席吳其珍出席開幕式。

本次競賽設(shè)置冷拼、刀工、熱菜、地方特色菜、中式面點5個競賽項目，來自全縣各餐飲業(yè)的123名選手參賽，經(jīng)過一天的理論和實操比拼角逐，分別評選出各競賽項目一、二、三等獎。

比賽現(xiàn)場，選手們各個精神飽滿、動作嫻熟地運用煎、炒、烹、炸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法。展臺上絕美的擺盤，餐盤里芳香四溢的美食，讓人賞心悅目、味蕾大開。選手們爐火純青的廚藝贏得了評委們的高度肯定和現(xiàn)場觀眾的連連稱贊。

據(jù)了解，此次活動由肥西縣勞動競賽委員會，縣總工會、縣工商聯(lián)、縣人社局、縣商務(wù)局、縣文旅局，縣融媒體中心等多家單位主辦，旨在全面展示“徽菜師傅”精湛技藝，培養(yǎng)選拔烹飪行業(yè)高技能人才，擴大“新徽菜·名徽廚”行動影響，更好助力勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)和餐飲行業(yè)恢復(fù)發(fā)展。