讓豬肉回歸豬肉，“美顏濾鏡”將休也

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(m.xomn.cn)、掌中安徽訊(記者 葉佳超)日前，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布了《食品農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，將于今年12月1日起正式實(shí)施。其中針對(duì)群眾反映“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者問(wèn)題，新規(guī)明確提出銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施。

什么是“生鮮燈”?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，是一種通過(guò)調(diào)整光照顏色，使生鮮食品呈現(xiàn)出更加鮮艷顏色的燈具。在這些粉紅色的燈光照射下，果蔬、肉類生鮮食品會(huì)顯得鮮嫩且色澤飽滿，刺激起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

為此，本報(bào)記者隨機(jī)走訪了合肥市的幾家生鮮超市和菜市場(chǎng)，果不其然，“生鮮燈”的使用是一種普遍現(xiàn)象。在合肥市包河區(qū)包河苑菜市場(chǎng)記者看到，肉類攤位上方是清一色“生鮮燈”。經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，肉類在“生鮮燈”照射下，增亮增紅，看起來(lái)更加新鮮，在普通燈光照射下，肉顯得青白。肉質(zhì)好不好新鮮不新鮮，一般從顏色上分辨出來(lái)，然而在“生鮮燈”照射下，即使不新鮮肉質(zhì)消費(fèi)者也很難分辨。

“生鮮燈”下的肉類色澤鮮艷，一旦關(guān)掉燈光，美顏效果立馬消失。“平時(shí)買肉都是精心挑選，但還是避免不了踩坑，在攤上選的肉‘新鮮飽滿’，拿回家就變了色，后來(lái)才知道是燈的問(wèn)題。被‘生鮮燈’欺騙了。”何女士說(shuō)。該菜市場(chǎng)攤主胡先生向記者坦言，使用“生鮮燈”是普遍現(xiàn)象，主要是讓肉更加鮮艷，讓消費(fèi)者更有購(gòu)買的欲望。

記者了解到，“生鮮燈”成本低，使用方便，在超市、菜市場(chǎng)應(yīng)用十分廣泛。除了肉類，果蔬類食品也被“生鮮燈”特別關(guān)照，比如蘋果、櫻桃、草莓等，被燈光一照，看著鮮嫩欲滴，簡(jiǎn)直像剛摘下來(lái)的。

新修訂的《食品農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的出臺(tái)，增加了對(duì)銷售場(chǎng)所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求，等新規(guī)正式實(shí)施后，果蔬肉類等攤位將告別美顏“生鮮燈”。